无鱼粉低磷饲料中添加中性蛋白酶和植酸酶对建鲤生长-水生生物学报.PDFVIP

第 41 卷 第 6 期 水 生 生 物 学 报 Vol. 41, No. 6 ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA N o v . , 2 0 1 7 2017 年 11 月 doi: 10.7541/2017.160 无鱼粉低磷饲料中添加中性蛋白酶和植酸酶对建鲤生长及 营养物质利用的影响 1 1 1 1 1 1, 2, 3, 4 张晓清 李小勤 陈佳楠 徐怀兵 石 泽 冷向军 (1. 上海海洋大学水产与生命学院, 上海 201306; 2. 上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室, 上海 201306; 3. 上海市水产养殖工程技术研究中心, 上海 201306; 4. 上海高校知识服务平台, 上海海洋大学水产动物遗传育种中心 (ZF1206), 上海 201306) 摘要: 在无鱼粉低磷饲料中添加中性蛋白酶、中性植酸酶, 考察对建鲤(Cyprinus carpio var. Jian)生长、营养 物质消化率和沉积率、血浆生化指标及肠道组织学的影响。配制含鱼粉5%和磷酸二氢钙1.5%的正对照饲 料、无鱼粉饲料、无鱼粉低磷饲料(磷酸二氢钙1.0%)和在无鱼粉饲料中添加175 mg/kg蛋白酶, 在无鱼粉低磷 饲料中添加175 mg/kg蛋白酶+300 mg/kg植酸酶的5组等蛋白饲料, 饲喂初始体重为(52.5±2.0) g 的建鲤10周。 结果表明: 对照组具有最高增重率和最低饲料系数(P0.05), 无鱼粉饲料和无鱼粉低磷饲料组的增重率、蛋白 质和磷沉积率、蛋白质和钙消化率均显著下降(P0.05); 在无鱼粉饲料中添加蛋白酶后, 提高了建鲤增重率 13.1%(P0.05), 达到和对照组基本一致的水平; 显著提高了蛋白质、钙消化率和肠绒毛高度, 降低了饲料系 数(P0.05); 在无鱼粉低磷饲料中添加蛋白酶和植酸酶后, 显著提高了脂肪、蛋白质、磷沉积率和蛋白质、 钙、磷消化率(P0.05), 增加了前肠绒毛长度和隐窝深度(P0.05), 提高了血浆磷浓度(P0.05) 。以上结果表 明, 在全植物性蛋白饲料中添加蛋白酶, 在全植物蛋白的低磷饲料中同时添加蛋白酶和植酸酶可以促进建鲤 生长, 提高对营养物质的消化率和沉积率, 促进肠道生长发育。 关键词: 中性蛋白酶; 中性植酸酶; 建鲤; 生长 中图分类号: S963.73 文献标识码: A 文章编号: 1000-3207(2017)06-1291-10 近年来, 水产养殖业的一个重要研究领域是植 在虹鳟(Oncorhynchus mykiss)[9] 、尼罗罗非鱼(Oreo- 物性蛋白替代鱼粉的可持续发展和蛋