石家庄白酒市场调查.doc

石家庄白酒市场调查 引言：石家庄白酒市场从不曾有一个品牌能持续火过一年，从早期的白杨老窖、蒙古王，到后来的板城烧锅、黑土地，乃至今年的道光廿五，一年喝倒一个牌子的现象已经维持了不少年头…… ◆石家庄酒类市场概述 石家庄面积为15848平方公里，辖6区、12县、5个县级市，总人口约875万，其中市区人口约161万、郊县人口约714万。全市白酒消费量为22000吨（其中包括零售批发、单位集团、宾馆、饭店消费），根据调查分析每年白酒需求总量为25800吨。 光看这些数字并看不出什么奇特，但石家庄白酒市场在全国来说的确算得上一个比较奇特的市场，尤其是15～40元价位的流行酒，它的“不稳定性”与“稳定性”能令每一位业界人士诈舌。所谓“不稳定性”说得是石家庄白酒市场从不曾有一个品牌能持续火过一年，从早期的白杨老窖、蒙古王，到后来的板城烧锅、黑土地，乃至今年的道光廿五，一年喝倒一个牌子的现象已经维持了不少年头，而他的“稳定性”也就在于这“一年”的周期。同时，石家庄白酒市场还有一个很大的特点，就是“外来的和尚会念经”。本地酒根本站不住脚，所流行的酒往往都是来自于全国各地的。而纵览省内其它城市，全比石家庄要稳当得多，譬如邯郸以丛台系列为流行干线；保定以保定大曲、祁州系列为主；唐山则以曹雪芹家酒系列称王称霸等。 要说形成这一特点的原因，有媒体称这是因为石家庄尚且年轻，外来人口较多，没有一个长期积累的饮食文化。从某种意义上讲，这也是众口难调的一种突出表现。 ◆石家庄市场消费特点 通过走访酒店、商超等消费终端发现，目前石家庄还以东北酒和川酒占主流。消费者有96%以上认可名牌酒，认为名牌酒质量有保证。 在香型方面主要以浓香型为主，约占市场的90%，而酱香型白酒约占市场份额的5%，清香型占3%，其它香型、保健型的约占2%。酒精度数一般的在42°～53°的白酒较受消费者青睐。至于价位，大多数人更倾向于15元～35元之间的白酒。近期流行酒的板城烧、黑土地、道光廿五等都属此类白酒。 　　 ◆石家庄市主要消费品牌及其占有份额 　　石家庄市场消费的白酒主要有东北酒：道光廿五、黑土地、百年公主、东北庄园等；川酒：五粮液、剑南春、全兴等；皖酒：古井贡、沙河王等；冀酒：板城烧、丛台酒、半亩地、老白干酒等。市场占有率：东北酒占16%，川酒占11%，冀酒占8%，其余的约占65%。 ◆主要品牌在当地促销活动中的广告投入及分布 到目前为止，多数企业除在中央电视台、地方电视台上作宣传外，在本地报纸也有大量广告投入，车体广告也是许多厂商的选择对象。还有很多厂商在一些主要商场、宾馆、酒店门前悬挂灯笼、布幅等。如全兴、金六福、黑土地、板城烧等频繁在石家庄电视台投入和本地晚报上投入广告。促销活动主要采取用赠送打火机等，或用瓶盖换钱或换奖品等方式；临时招用一些促销人员，并以提成的方式支付报酬；对经销商实行奖励制度等。例如：康保老窖要求购买者把包装盒上的标签撕下来，就可到经销处兑换现金12元；饭店长期购买达到规定的指标后，就可获得29英寸彩电一台或微型面包车一辆，对经销商也同样奖励。板城烧锅酒、白杨老窖则采取在酒盒中装人民币的方式促销。据不完全统计，全兴大曲、五粮液系列酒，在石家庄的广告投入分别近百万元，剑南春、泸州老窖投入分也有60万左右。 ◆消费市场分析 石家庄白酒消费市场一般分以下几种： 普通百姓朋友聚会，消费所选择是中低档的，其选择的白酒也是在25元以下的。所追求的目标为经济实惠。主要有道光廿五、板城烧、黑土地、泥坑、石门烧、绵竹大曲、金六福等，市场与消费大众同属于多头并存的势态。 而一般业务往来都是在中、低档饭店酒楼，所消费的白酒其价格是在25～80元之间的。这部分消费主要以板城烧锅、黑土地、道光廿五、丛台、老白干等为主，竞争格局是多头并进，竞争激烈，属于大众消费阶层经常消费的，市场潜力巨大。从外包装来看，各厂家都注重了外包装的形式形像，无明显的差别。 重要客人、亲密的合作伙伴、上级检查工作，主要消费酒是80元以上的，这一价位的酒很多，像小糊涂仙、剑南春、郎酒，更高档一点的茅台、五粮液等，这种档次酒市场竞争非常激烈，属多头并存形势，尤其是80～150元之间的白酒，这个档次的白酒竞争更为惨烈。可选品种之多，令人目不暇接。消费者往往跟着广告走，广告诉求多，眼球经济就好，喝者就多，反之，喝者廖廖无几。 石家庄白酒市场竞争十分激烈，但与其它地区不同的是石家庄市白酒的竞争，不是来自本区域的地产酒的竞争，而是来自外埠的强势竞争，本地也有介入但从份额来看，实在难成气候。从石家庄市场来看，高档酒主要有五粮液、茅台、剑南春三者在无第四者之境相互撕杀，三者组成的高档酒市场几乎无人能撼动。中档酒竞争激烈，看的是酒厂的实力，几番竞争博杀下来，回头一看，还是那几种。低档的是以本地、外县市为主，像石门烧