细叶小羽藓营养成分的测定分析Determinationand-广西植物.PDF

－ 　 Ｇｕｉｈａｉａ　 Ａｕｇ． ２０１７，３７（８）：１０４９ １０５９ － ｈｔｔｐ：／ ／ ｗｗｗ．ｇｕｉｈａｉａ ｊｏｕｒｎａｌ．ｃｏｍ ＤＯＩ：１０．１１９３１／ ｇｕｉｈａｉａ．ｇｘｚｗ２０１６０７００１ － 引文格式：刘畅，毛俐慧，徐丹丹，等． 细叶小羽藓营养成分的测定分析 ［Ｊ］． 广西植物，２０１７，３７（８）：１０４９ １０５９ － ＬＩＵ Ｃ，ＭＡＯ ＬＨ，ＸＵ ＤＤ，ｅｔ ａｌ． Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ａｎｄ ａｎａｌｙｓｉｓｏｎ ｎｕｔｒｉｅｎｔｓｏｆ Ｈａｐｌｏｃｌａｄｉｕｍ ｍｉｃｒｏｐｈｙｌｌｕｍ ［Ｊ］． Ｇｕｉｈａｉａ，２０１７，３７（８）：１０４９ １０５９ 细叶小羽藓营养成分的测定分析 刘　 畅，毛俐慧，徐丹丹，方炎明∗ （ 南京林业大学 生物与环境学院南方现代林业创新中心，南京 ２１００３７ ） 摘　 要：该研究以细叶小羽藓为材料，测定了基本营养成分总糖、粗脂肪、粗蛋白、灰分的含量，采用气相色 谱、氨基酸自动分析仪分别检测了脂肪酸和氨基酸的组分含量，并通过化学分析法和扫描电镜明确了细叶小 羽藓矿质元素含量及分布情况。 结果表明：细叶小羽藓中主要成分是糖类，占１６．１１％，粗蛋白质、灰分含量分 别为１１．２０％、２３．３４％。 氨基酸组成均衡，必需氨基酸（ＥＡＡ ）占氨基酸总量（ＴＡＡ）的２７．７０％，必需氨基酸与非 必需氨基酸的比值（ＥＡＡ／ ＮＥＡＡ）为０．３８；限制性氨基酸为组氨酸，比值系数分（ＳＲＣ）为 １２．９６；药用氨基酸占 总氨基酸的６２．１２％；天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、亮氨酸等含量相对较高。 不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值 为０．７４，不饱和脂肪酸花生四烯酸（ＡＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）相对含量较高。 富含矿物质，茎叶元素均匀 分布，其中Ａｌ、Ｃａ、Ｆｅ、Ｋ、Ｍｇ等元素含量很高。 综上认为，细叶小羽藓是一种含糖量较多、矿质丰富、低脂、低 蛋白的苔藓，作为生物资源具有开发潜力。 关键词：苔藓，营养成分，氨基酸，脂肪酸，矿质元素 中图分类号：Ｑ９４６．９１　 　 文献标识码：Ａ　 　 文章编号：１０００⁃３１４２（２０１７）０８⁃１０４９⁃１１ Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ａｎｄ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｎ ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ ｏｆ Ｈａｐｌｏｃｌａｄｉｕｍ ｍｉｃｒｏｐｈｙｌｌｕｍ ＬＩＵ Ｃｈａｎｇ，ＭＡＯ Ｌｉ⁃Ｈｕｉ，ＸＵ Ｄａｎ⁃Ｄａｎ，ＦＡＮＧＹａｎ⁃Ｍｉｎｇ∗ （Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ Ｃｅｎｔｅｒｆｏｒ Ｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ ｉｎＳｏｕｔｈｅｒｎ Ｃｈｉｎａ，Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｂｉｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，Ｎａｎｊｉｎｇ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ ２１００３７，Ｃｈｉｎａ ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎｆｏｒ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｖａｌｕｅ ｏｆ ｔｈｅ ｍｏｓｓＨａｐｌｏｃｌａｄｉｕｍ ｍｉｃｒｏ⁃ ｐｈｙｌｌｕｍ （Ｈｅｄｗ．） Ｂｒｏｔｈ．，ｗｅ ｍｅａｓｕｒｅｄ ｔｈｅ ｇｅｎｅｒａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｉｎｃｌｕｄｅ