木薯产业市场供需与投资前景分析报告.doc

木薯产业市场供需与投资前景分析报告 一、木薯市场整体情况概述 木薯(Manihot Esculenta Crantz)是世界三大薯类作物之一,素有“地下粮仓”、“淀粉之王”和“能源作物”之美称,距今已有近5000年的栽培历史,其广泛分布于南北纬30°之间,粗生易栽,适应性强,在旱地农业中占有重要地位。它是热带、亚热带地区最重要的热能来源,其嫩茎叶是优质的蛋白质来源。在单位面积内,其食物能量超过水稻、小麦、高粱和玉米,是人类的主要食物资源。作为食物,木薯是世界上5亿以上人口赖以生存的食粮,其块根除作为人类粮食外,也被用作饲料和重要的工业原料。且经加工后,其产品附加值可数倍乃至数百倍的增加,而被世界公认为是一种很有发展潜力的再生能源作物。 木薯原淀粉是木薯最根本﹑最重要的加工产物，不仅大量用于食品加工业，还广泛应用于冶金﹑矿业﹑建筑﹑纺织﹑化装品﹑和造纸行业。近年来，随着木薯变性淀粉的问世，越来越木薯生产和加工已成为我国一项新兴产业木薯的用途广，产业链长，带动性强。随着我国人口的不断增加及淀粉和饲料工业的迅速发展，木薯的生产和开发利用深受世人所瞩目，在我国旱地农业中起着日益重要的作用。目前我国以木薯为原料的加工厂有400多家，仅木薯原淀粉加工厂的年总设计加工能力就达25万吨以上，然而大部份厂家均由于原料供应不足而亏本。我国每年需求以木薯为主的薯类淀粉为40万吨左右。致使木薯原淀粉长期以来处于供不应求的状况。再加上以木薯原淀粉为原料的系列产品开发，如农用淀粉薄膜和能源酒精的逐步开发应用，将使得其发展前景更加广阔。薯的深加工产品主要有三大类:一是变性淀粉,广泛用于纺织、造纸、医药、食品、建材、铸造、轻工、石油、能源、饲料、农业、环保、生物工程等行业;二是化工产品,用木薯淀粉生产的有机化工品有酒精、聚乙烯、醋酸、环氧乙烷、山梨醇、乙醇胺、柠檬酸等,是生产橡胶、农药、油脂、包装品、化妆品、军用品的重要原料,特别是酒精是汽油中的添加燃料,市场潜力相当可观,目前在我国及国外其他国家作为汽油的替代品;三是淀粉糖,木薯淀粉可生产葡萄糖、果葡糖、果糖、麦芽糖、高麦糖低聚糖、寡糖、异寡糖、海藻糖等数十种不同甜度的糖,是新兴的保健食品,已成为国际糖果市场上的新宠,有很强的市场竞争力。?国际市场世界淀粉生产，包括玉米、小麦、马铃薯、红薯、木薯原淀粉等，其中玉米淀粉占80%以上，木薯原淀粉仅占4-5%。木薯淀粉由于具有粘着力强糊化温度低等特异性，在造纸、纺织、医药、建筑等行业中的用途是其他淀粉所不能替代的；其深加工产品如甜料（果糖浆、葡萄糖浆）、糊精、味精、某些特殊药品等淀粉衍生物在食品行业中也具有特殊的作用。所以木薯产品在国际国内市场具有极大的发展潜力。?从1995-1997年间，世界木薯产品贸易量从520万吨上升到600万吨，而我国的出口量每年只有40万吨，所占份额少之又少。欧共体一直是木薯产品进口大户，但1990年以后，随着日本、台湾、韩国饲料工业的迅速发展及世界淀粉工业的兴起，这些发达国家的木薯进口份额也逐年增大。据有关专家预测，在-2020年间，世界的木薯利用将以每年1.68%的速度增长，至2020年，世界木薯利用量达271.6百万吨，可见木薯产品在国际市场上具有巨大的空间。木薯在非洲大陆的种植和市场情况木薯耐干旱，适应贫瘠土地，在非洲40多个国家有广泛种植，块根年产量1亿多吨，占世界木薯块根总产量的一半。但许多非洲农民仍使用未经改良的木薯品种，缺少化肥和农药。在处于热带非洲的大多数国家，作为一种基本主粮，木薯块根是应对其他作物收的重要储备或是在青黄不接的旱季时的可靠粮食来源。世界粮农组织的资料显示，非洲木薯的最大生产国、也是世界木薯产量第一大国尼日利亚块根年产量3400万吨，种植面积310万公顷；刚果(金)和加纳在非洲排第二位和第三位，木薯块根的年产量分别是1600万吨和1000万吨。年产量在200万吨以上的其他非洲国家还有莫桑比克、安哥拉、贝宁、马达加斯加、坦桑尼亚和乌干达。????不久的将来，石油资源会更趋紧缺，而容易种植的生物燃料正能弥补这种不足。因此，在非洲开发生物燃料资源已引起西方国家的重视。最近西方的许多公司纷纷赴非洲投资，希望藉此扩展非洲土地开发取得种植资源，以满足全球生物燃料的发展需要。截止20年4月，仅在坦桑尼亚就有家外国公司种植包括木薯在内的各种生物燃料原料。在马拉维、赞比亚、纳米比亚等国家也有同样的投资。????国内市场????近年来我国淀粉工业发展较快，生产淀粉的主要原料为玉米和木薯，1998年全国玉米淀粉总产量高达300万吨，而木薯原淀粉只有33万吨，虽然木薯原淀粉价格稍高于玉米淀粉，但由于木薯原淀粉粘度比玉米高，蛋白质含量比玉米低，糊液成膜性好，渗透性强，因此应用木薯原淀粉制造大部分木薯变性淀粉时，比玉米