荷叶炒炭过程中金丝桃苷异槲皮苷与槲皮素含量变化规律研究＊.PDF

2016　第十八卷　第一期　★Vol.18 No.1 荷叶炒炭过程中金丝桃苷、异槲皮苷 与槲皮素含量变化规律研究＊ 李 坤，王明芳，薛非非，国金铃，马俊楠，孟祥龙，张朔生＊＊ （山西中医学院制药与食品工程学院 晋中 030619） 摘 要：目的：本研究主要探究不同炒炭程度对荷叶炭中金丝桃苷、异槲皮苷与槲皮含量变化的影响， 并建立HPLC 同时测定这3 种物质的方法，通过模拟炮制来研究这3 种物质转变的关系。方法：本实验采 用Hypersil gold C18（4.6 mm ×250 mm ，5 μ ）色谱柱；以乙腈（A ）－0.1% 磷酸（B ）为流动相，梯度洗脱；流速： -1 · 1.0 mL min ；检测波长：360 nm ；柱温：35 ℃。结果：荷叶炒炭后，金丝桃苷与异槲皮苷含量随炮制时间呈现逐 渐下降趋势；槲皮素含量随着炮制时间呈现先上升、后下降趋势，并在280 ±5 ℃温度下炒制10 min 左右达到峰 值；另外，在金丝桃苷和异槲皮苷模拟炮制样品中均检出槲皮素。结论：该实验说明不同炒炭程度对荷叶炭中 金丝桃苷、异槲皮苷与槲皮素含量有显著影响，在加热炮制过程中金丝桃苷和异槲皮苷受热分解产生槲皮素。 关键词 ：荷叶 炒炭 黄酮 高效液相 模拟炮制 炮制机理 doi ：10.11842/wst.2016.01.019　　中图分类号：R943.1　　文献标识码：A 荷叶（Nelumbinis folium ）为睡莲科植物莲 度和荷叶炭饮片质量，本实验通过研究建立HPLC （ ）的干燥叶，具有清暑化 同时测定饮片中金丝桃苷、异槲皮苷和槲皮素的含 Nelumbo nucifera Gaertn. 湿、升发清阳、凉血止血的功效，主治暑热烦渴、暑 量；为了分析在炮制过程中这3 种黄酮类化合物的 [1] 湿泄泻、脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏等症 。目 变化规律，本实验对荷叶生品和8 种不同炮制程度 前广泛应用的饮片有生荷叶和荷叶炭2 种，现代药 的荷叶炭样品进行含量测定和分析，希望能为荷叶 [2] 理研究表明荷叶炭有明确的止血作用 ，但目前对 炭饮片炮制标准的制订提供科学依据；同时该实验 荷叶炒炭饮片炮制程度的判断仅依靠外观性状，仍 采用模拟炮制的方法对炮制过程中金丝桃苷、异槲 没有统一的质量控制指标。荷叶中主要含有生物碱、 皮苷和槲皮素转变机制做了进一步研究，旨在探讨 黄酮类、有机酸等成分，黄酮类成分主要有金丝桃 荷叶炮制机理，并从分子水平研究角度为药饮片炮 苷、异槲皮苷、槲皮素，这3 种化合物有着共同的母 制机理研究提供新的思路和方法。 [3] 核结构，均为槲皮素 ，结构式见图1。荷叶炒炭之 1 材料 [4] 后生物碱类物质几乎损失殆尽，槲皮素含量增加 ， 荷叶炭中主要有效成分为黄酮类化合物。 实验采用UltiMate 3000 高效液相色谱仪系统 荷叶在炮制过程中，黄酮类物质的变化对荷叶 （美国Thermo Fisher Scientific 公司），包括：在线 炭饮片质量有显著的影响。为了更好地控制炮制程 真空脱气机、双三元梯度泵、自动进样器、柱温箱、 DAD 检测器和 Chromeleon 7 色谱工作站；SB25- 12D 型超声波清洗机（宁波新芝生物科技有限公