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第四章旅游产品成本与价格 第一节旅游产品成本理论 一、成本和成本函数 （一）、成本的概念 1、机会成本 2、外显成本 3、隐含成本 4、固定成本 5、变动成本 （二）旅游成本函数 C=f（Q） 短期生产函数 长期生产函数 柯布道格拉斯生产函数 二、旅游产品短期成本 固定成本 变动成本 总成本 平均固定成本 平均可变成本 平均成本 边际成本 三、旅游产品长期成本 长期总成本 长期平均成本 长期边际成本 第2节 旅游价格的构成与特点 一、旅游价格的概念 旅游价格 是旅游产品价值的货币表现，是旅游者为购买单位旅游产品而支付的一定货币量。 在国际旅游市场上，旅游价格一般是指旅游产品基本部分的价格，及目的地提供的食、住、交通、娱乐的价格。 二、旅游价格构成 (1)从价值形式上分析，可分为成本和盈利。 (2)从购买形式上分析：单项价格和统包价格。 (3)从旅游范围上分析，可分为国际旅游价格和国内旅游价格。 国际旅游包价包括：国际交通费，旅游目的地国或地区旅游产品的价格，外国旅行社的管理费和盈利 （4）按旅游供给情况：旅游企业价格、旅行社价格 三、旅游价格的特点 旅游价格是旅游产品价值的货币表现，所以旅游价格应该反映产品的特性： l.综合性，由产品和供应的综合性决定。 2.季节性，旅游产品季节性决定。 3.垄断性，旅游产品垄断性决定。 四、旅游产品价格的作用 影响国家财政和外汇收入 调节旅游供给和需求 影响旅游企业获利水平 影响旅游目的地形象 第3节 影响旅游价格制定的因素 一、成本 二、定价目标 1、利润目标 2、 销售目标 3、成本目标 4、竞争目标 三、产品本身属性 四、旅游产品的价值量决定供给价格 价值是价格的基础，价格是价值的货币表现。由于社会经济发展水平不同，生产同一旅游产品所必需的社会必要劳动时间会不同，发达地区生产同一旅游商品所需的劳动耗费少，产品蕴含价值量低，由此决定的供给价格相对较低，反之则高。 五、旅游产品供求关系决定需求价格 需求价格是在一定时期内，消费者对一定量产品所愿意和能够支付的价格。在产品价值一定的情况下，供求关系的变化是影响旅游价格的最重要因素。供过于求时，需求价格下降，反之则上升。 六、旅游产品竞争状况决定市场成交价格 竞争决定成交价格表现在3个方面： 1．旅游供给者之间的竞争 2．旅游需求者之间的竞争 3．旅游供给者与需求者之间竞争 七、汇率变动对旅游价格的影响 汇率就是两种不同货币之间的比价，即一国货币单位用另一国货币单位所表示的价格，也称汇价。汇率的变化不仅关系到一个国家的对外贸易,而且也影响到旅游产品的价格。本国汇率下调有利于旅游产品的销售，因为这时外国货币的购买力相对增强，对国际旅游者来讲，可以用比过去更少的外币购买同样的旅游产品，这样会刺激旅游需求。反之，汇率上调则有可能减少旅游产品的销售。 八、通货膨胀对旅游价格的影响 在其他条件不变的情况下，旅游目的地国或地区的通货膨胀率高，旅游价格就高；反之，旅游价格就低。 九、接待国政策对旅游价格的影响 不同国家或地区在不同经济形式下所实行的旅游价格政策是不同的，这是由一定时期、一个国家经济发展的总目标和政府对旅游业的态度决定的。 十、替代品价格对旅游价格的影响 旅游产品中满足旅游者同一方面需求的各组成部分之间是一种相互替代关系，有可能影响旅游价格；另外，旅游产品与其他高档消费品之间也存在替代关系，这些商品的价格变化也有可能影响旅游产品的价格。 第四节 旅游差价与优惠价 一、旅游差价 1．旅游差价的概念 旅游差价是指同种旅游产品由于不同地区、不同时间、不同环节、不同质量而引起价格的一定幅度变化或价格差额。 2．旅游差价的类别 (1)地区差价是指同种旅游产品由于地区不同而造成的价格差别。例如,冷热点旅游地区之间存在价格差，这种差价对促进不同地区旅游业的发展起到了积极作用。 (2)季节差价是指同种旅游产品由于时间不同而造成的价格差额。例如,淡旺季差价可有效地调节淡旺季的供求关系，促进旅游产品价值的实现。 (3)批零差价是指同种旅游产品批发价格与零售价格的差额。批零差价有两种形式：一是在批发商和零售商之间；二是旅行社和旅游产品经营者之间。 (4)质量差价是指同种旅游产品由于质量不同而产生的价格差额。如饭店按星级设定房价，飞机按座位等级分别进行定价。 二、旅游优惠价 1．旅游优惠价的概念 旅游优惠价是指产品供给者在明码公布的价格基础上，给予一定比例的折扣或优惠的价格。 2．旅游优惠价的类别 (1)同业优惠即对消费对象是同业者所实行的优惠。 (2)销售量优惠即根据消费者购买产品数量的多少实行的优惠。 (3)老客户优惠：即对经常光顾的老客户给予的价格优惠。