酒店规划设计之“七宗罪”.pdfVIP

SPEClALSPACE 特别 空间 SEVEN M IS AKEN CONCEPT IN HOTEL PLANNING DESlGN * ． c][ ) 自 ，{ M ， I 酒店设计固其多种功能区域复台化、空间处理和装饰手段高端化，素来 跃的地区也许会随着商务活动规模提升而客溽供给渐旺，酒店苦撑若干 被列为民用建筑设计里难度最大的项 目。笔者从业于酒店管理公司。本 年后终有柳暗花明咸鱼翻身的一天 而在那些经济活跃度不高的地区， 职工作就是对酒店项 目的策划咨询．虽不能妙笔生花地 围设计，手低 酒店投资目报完全不能指望了。 却眼高，把各娄酒店图纸横竖挑剔一番的本事还是有些的。坦率说，近 年看过的酒店设计图纸虽问或有令人击节赞叹的高妙设计，但更多的出 第二宗罪：由缺乏经验者担纲设计 品则谬误百出到满 目疮痍的程度。造酒店是动辄数亿投资的太项 目，在 如前所言，酒店设计是个复杂、高端活儿 从经营功能角度说，酒店建 娘胎里就孕生着这样那样的缺陷，这是何等的罪过 筑集台着多种经营业态，其平面布局和流线设置的专业规律要求是一般 设计师所不熟悉的．从工程设备配套角度来说，无论是强弱电、 下水 天主教为助人稿辨是非有 七宗罪 说，这 教诫流传之久远广泛、借 还是空调、电梯，也有藉 般工程师所无法掌握的酒店特性要求．从建 用之花样翻新，有着惩恶扬善的明显功效。笔者也来套用此说法，日瓶 筑造型和室内装饰角度来说，无论是城市中心酒店型的高层建筑样式还 装新酒，将酒店规划设计中的诸多 “恶行 开列出来，算是一番出于职 是郊野度假酒店型的平面群落样式，其室内外装饰对文化内涵与流行时 业意识的苦 口婆心的告诫吧。 尚的传达、对装饰材料经济性实用性的把握，都需要设计师有着极高的 羹学与商业的素养。 第一宗罪：酒店规划没有市场依据 如同为父母者在怀胎前后须做些 优生优育”的功课，酒店项 目在兴建 老话说 没有金刚钻不揽瓷器活儿 “ 不幸的是，笔者看到很多个或巨 前也必然要考虑其面世后如何在楷次、规模、功能配套诸多方面台乎客 大或豪华的酒店项 目偏偏交与了 “没有金刚钻 “的设计师。如 北京口 源供给状况和同业竞争局面的问题，也就是说 ，酒店项 目方睾规划必须 环路边黄金地段某五星级酒店交与 纤弱女设计师，该女只设计过住宅 有切实的市场依据。 和商场．毫无酒店概念 又如，承揽某大学配合奥运接待的重点酒店项 目的设计团6^是 群才出棱门不久的学生军组成，这些娃娃或许从来没 近年来，伴随国民经济的快速发展，城市的餐饮住宿接待设施自然也相 有进过高档酒店 再如，某市重点酒店项 目被指定交与本省设计单位， 应升级授代，投资盖酒店的就多起来 然而有相当多的投资人、决策人 尽管他们从来最有设计过高档酒店，但肉 定要烂在 自家锅里 等 在商却不言商，兴建酒店前的市场调研功课不足， “无奈 、 。无知” 等。细究这些怪现象之个中缘 由，或是领导指派不得不遵从、或是贪图 之举俯抬 皆是 所谓 “无奈 就是受行政干预不得不上马与本地市场需 设计费用便宜、或是设计师听话便于使唤，再者就是 挂羊头卖狗肉” 求不相适应的高档大型酒店 而所谓 “无知”就是有些搞煤的搞房地产 的打着某大牌设计单位或大师名号揽下项 目，实际却由几个小字辈操 的挣得犬把银子后自我膨胀了，自己不懂酒店也不愿花点小钱(相对酒店 刀。看病时挂的是专家号。来的却是实 医生。 投资而言)去请 外脑”做些专业咨询 凭主观臆测、道听途说地逞 夫 之勇，一昧要摘本地最大最洋的酒店来彰显自己财大气粗的形象。 设计师不懂酒店适作要求、不懂宾客消费心理 ，其设计方案就几近废 纸 笔者在参与对 些酒店项 目咨询评审时，常常感到像是在给旅游院 此等情况下所建酒店曰后的经营局面