浅谈食品安全监督抽检不合格食品核查处置工作.docVIP

浅谈食品安全监督抽检不合格食品核查处置工作 董萍 吴朝霞 梁攀 田野 于凤海 辛广 沈阳农业大学食品学院 本溪满族自治县市场监督管理局 葫芦岛市食品药品检验检测中心 辽宁省食品监督执法总队 X 关注成功！ 加关注后您将方便地在 我的关注中得到本文献的被引频次变化的通知！ 新浪微博 腾讯微博 人人网 开心网 豆瓣网 网易微博 摘????要： 针对国家食品安全监督抽检核查处置工作的相关内容进行分析, 并结合《辽宁省食品安全监督抽检不合格食品核查处置工作规范 (试行) 》具体阐述了核查处置过程中检验报告送达、复检异议、产品控制、排查整改、行政处罚等环节。分析2016年国家抽检不合格食品核查处置情况, 食品中微生物污染问题及超范围、超限量使用食品添加剂问题是造成产品不合格的主要问题。通过不合格食品的核查处置工作, 为政府监管部门提供了工作的抓手, 更好的捍卫食品安全。 关键词： 食品安全; 监督抽检; 核查处置; 风险监测; 作者简介：董萍, 博士, 主要研究方向为食品质量安全。E-mail:lnbf_dongping@163.com Verification and disposal for unqualified food safety supervision and sampling DONG Ping WU Zhao-Xia LIANG Pan TIAN Ye YU Feng-Hai XIN Guang College of Food Science, Shenyang Agricultural University; Huludao Center for Food and Drug Control; Liaoning Food Supervision and Low Enforcement Crops; Market Supervision Administration of Benxi Manchu Autonomous County; Abstract： The related contents of national food safety supervision and sampling inspection management work were analyzed, and combination with the Liaoning provincial food safety supervision and sampling of substandard food inspection disposal specification (Trial) , the inspection report service, reinspection objection, product control, check and rectification, administrative penalty in verification and disposal procedures were elaborated. The inspection and disposal of unqualified food in 2016 were analyzed. The problems of microbial contamination in food and the use of food additives were the main problems that caused unqualified products. Through the verification of disposal of substandard food, it provides a starting point for government regulators to better defend food safety. Keyword： food safety; supervision and sampling; verification and disposal; risk monitoring; 1 引言 近年来食品安全事故层出不穷, 为全面掌握食品安全总体状况, 及时发现和处置食品安全问题, 防范系统性、区域性风险, 国家食品药品监管总局组织制定了食品安全抽检计划[1-3]。核查处置工作是对食品药品监管部门在监督抽检和风险监测工作中, 收到不合格 (问题) 样品的检验报告后, 依法采取行政手段, 及时控制食品安全风险, 有效处置发现的食品安全问题, 查处食品生产经营违法行为的行政措施[4,5]。核查处置工作坚持以查处食品安全问题和防控食品安全风险为导向, 遵循依法处置、规范实施、及时高效的原则, 严格执法程