固定化脂肪酶催化大豆油制备生物柴油-食品与生物技术学报.pdfVIP

第26卷第3期 食品与生物技术学报 V01．26No．3 2007年5月 ofFoodScienceand May．2007 Journal Biotechnology 文章编号：1673—1689(2007}03—0075—05 固定化脂肪酶催化大豆油制备生物柴油 曾淑华， 周位， 杨江科， 闰云君 (华中科技大学生命科学与技术学院，湖北武汉430074) 摘要：研究了脂肪酶固定化及其催化大豆油制备生物柴油的工艺。采用溶胶一凝胶法对脂肪酶 进行了固定化，考察了固定化酶催化大豆油转酯化的生产工艺中酶用量、醇油比、含水量、反应温 度、反应时间、溶剂等参数对转酯过程的影响。实验结果表明，当大豆油4．5g时，最佳的反应条件 为：固定化酶646mg，醇油摩尔比4。1，含水质量分数为6％，40℃，甲酯的最终转化率为 96．33％。 关键词：生物柴油；脂肪酶；固定化；转酯化 225．13 中图分类号：TS 文献标识码：A Immobilized ProductionofBiodiesel LipaseCatalyzing ZENG Shu—hun，ZHOUWei，YANG Jiang—ke，YANYun-jun ofLifeScienceand ofScienceand 430074，China) (College Technology。HuazhongUniversity Technology，Wuhan this fromPseudomonaswasimmobilizedin matrix Abstract：In manuscriptlipase cepacia sol—gel andusetoitstransesterificationof oilwithmethanolintobiodieselwasstudied．The soybean of effectswater molar content，methanol／oilratio，enzyme solvents course showedthat andtime onthetransesterificationweredetermined．Theresults the conditionsfortransesterificationwereas oil4．5 optimal 40℃， follows：soybeang：temperature l 4 1 molarratio，6％watercontentand immobilizedcombination methanol／oil 646rag lipase．By withthe conditions，a estersformation(96．33％)wasobtained． optimum highmethyl Key