总动员KTV日常作业指引.doc

☆總動員KTV日常作業指引☆ 環境架構 一樓: 一台工作站主機,負責做各桌入座時間的登錄(顧客進入後就執行) 二樓: 櫃檯兩台工作站主機做結帳,其它各樓層(2/3/4/5/6/7)工作站可執行[KTV前台作業]但不能買單結帳 進入餐飲系統工作站 請點選『開始』/『餐飲系統工作站』,依據權限輸入登入帳號及密碼.確定 (點選使用者代號字樣可選擇登入帳號) (點選笑臉圖形可輸入密碼) KTV前台作業 請點選KTV作業(KTV前台作業(開始作交易,畫面如下 藍色:表示空桌 綠色:表示入座 黃色:印過帳單 粉紅色:已收款 深紅色:超過收款後15分鐘,尚未離開 淡黃色:包廂清理中 紫色:超過付款時預訂 的包廂時間 順序如下: 客人入座 : 請點選「入座點單」鈕,選擇樓層(1F、2F..),選擇桌次(202、203..),會出現入座登錄畫面(見下圖),計費開始時間會自動抓取系統時間,例如計費開始時間是00:00 客人實際是在00:00前入座,就勾選「前一日」, 並按「計費開始時間」鈕輸入正確時間(如1250) 目前時間若是23:50分,客人如果是過00:00才入座,就點選「次日」(如00:15) 客人如果是在00:00入座就不用按「計費開始時間」鈕 電腦預設勾選值是當日 接下來輸入客數,按確定鈕,入座登錄正確無誤就按「確定」鈕,取消入座登錄就按「取消」鈕,入座後,該桌次圖示會變成綠色(包含入座時間和客數記錄) 入座後點菜 : 點選「入座點單」鈕,選擇樓層,選擇桌次(202..),進點單畫面 A.如何點菜: 選擇右上角類別(如熱炒類),再點選右下角菜式(如脆皮豆腐) B.如何修改數量: 按『-1』或『+1』鈕調整,或按『數量』鈕,直接輸入數量 C.如何刪除菜式: 按『-1』鈕調整到0.或按『數量』鈕,直接輸入數量為0 D.如何選擇口味: 先點菜式,再點『口味』鈕,再選擇口味 E.如何輸入客數: 請點選『客數』鈕,直接輸入來客數. F.如何招待:請點選菜式,再點『招待』鈕 G.如何退菜:請點選欲退的菜式,調整欲退菜的數量,再按『退菜』鈕 確認客人點的東西無誤後按『確認』鈕,回到KTV前台結帳作業 如何換包廂 : 請在KTV前台作業畫面,點選「換包廂」鈕,進入換包廂作業畫面 再選擇要換的包廂(如201-1),選擇後開啟併桌畫面,在選擇要併 到哪桌(如209) 如何續時: 請在KTV前台作業畫面,點選「續時」鈕,再按桌次, (必需超過買單時間才能續時) 續餐作業: 客人已買單付款後, 又要點餐,此時請選”續餐區”的對應包廂號(如[211]房就選[211S]進行點餐作業 試算包廂費: 點選右上方[查詢] 按鈕,選取[桌次點單]後可用[詢包廂明細] 按鈕進行包廂費試算 客人離座後,如何設定包廂狀態: 請在KTV前台作業畫面,點選「清理設定」鈕,再按桌次 -如果是已結帳狀態, 就會設定為[清理中] -如果是[清理中]狀態, 就會設定為空房狀態(笑臉) 結帳作業 : F.輸入信用卡號: 請點選『發票設定』鈕, 後按『確定』鈕 G.如何打統一編號: 請點選『B客戶統編』鈕,輸入統編後按『確定』鈕 H.如何結帳: 請點選『結帳』鈕,進入結帳畫面,選擇是否打折或輸入客戶統 編,確認無誤後按收款,請輸入客戶給的現金金額,按確定後秀 出找零畫面,告訴你要找零多少.把找零畫面點掉就完成交易 J.結帳開發票後客人要求更換物品:收回發票,點選POS收銀畫面的『查詢』 鈕,點選發票資料,找到該筆發票號碼後,確認發票號碼和發票 金額是否正確,按『發票作廢(含交易資料) 』鈕,選『是』鈕 文件名稱 總動員KTV日常作業指引.Doc 修訂日期 2003/04/30 系統名稱 大同餐飲管理系統 文件版本 Ver. 3.1 頁次5-5