旅游管理专业高职培养计划.doc

旅游管理专业高职培养计划 一、培养目标 培养适应社会主义现代化建设，拥护党的基本路线、方针、政策，能主动适应宾馆酒店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门等旅游企事业单位经营、管理、服务等业务工作，有一定理论基础、适应性强、高素质的德、智、体、美等全面发展的应用型高等技术人才。 二、培养要求 1、基本知识 （1）掌握英语、市场计算机基础知识及其应用能力； （2）掌握旅游企业经营与管理、旅游景点开发、旅游市场营销、导游、旅游饭店管理等专业基础知识； （3）掌握旅游企业会计、旅游与饭店管理等相关专业知识； （4）熟悉我国及本省关于旅游业发展的方针、政策和法规。 2、基本能力 （1）具有较强的语言表达能力，掌握导游等旅游服务技能； （2）具备旅行社管理过程中计划、组织、控制、管理能力； （3）具有一定的旅游饭店管理能力； （4）熟悉旅游市场调研与策划，掌握旅游市场营销基本技能； （5）具有一定的英语听、说、读、写能力，能阅读相关的专业资料； （6）具有较好的文字写作能力，能拟定旅游服务合同及旅游管理基本文件。 3、资格证书 本专业实行多证制，要求学生在校期间必须获得过1—2门旅游行业的专业资格证书。 （1）浙江省高校计算机一级证书； （2）大学英语三级证书； （3）旅行社类：英文、中文导游、领队等专业资格证书； （4）酒店类：主管领班、部门经理、调酒师等专业资格证书。 三、修业年限 实行弹性学制。基本学制3年，可提前一年毕业，最长不超过6年。 四、主要课程 旅游学概论、饭店管理概论、旅游地理学、西方经济学、 旅行社经营管理、 饭店餐饮管理、饭店客房管理、旅游市场营销学、旅游法规、 导游业务、旅游财务管理、 饭店（前厅、客房、餐饮）服务与管理实习、旅行社业务实习、毕业（设计）论文等。 五、主要实践环节 主要实践性教学环节包括军事训练、始业教育、社会实践、实践技能训练及测试、导游培训与考证、导游模拟、专业见习、校企合作教学、毕业实习、毕业设计（论文）、毕业教育等，共42.5周。 六、毕业学分要求 毕业最低学分为127（包括课内教学和实践环节）+ 4（课外必修学分）学分。 七、教育活动时间安排表 见表一 八、课程结构比例及学时、学分比例表 见表二 九、课程设置及教学进程计划表 见表三 表一 　　　　　教育活动时间安排表 学年 周 学期 数 二 三 合 计 1 2 3 4 5 6 始业教育 0.5 0.5 国防教育（包括军事技能训练和军事理论课） 1.5 1.5 16 18 17 18 69 复习考试 2 2 2 2 8 社会调查 3 3 专业见习 1 5 6 校企合作教学 8 8 技能训练和测试 4 4 毕业实习 11 11 毕业设计() 8 8 毕业教育 1 1 社会实践 寒暑假 寒暑假 寒暑假 教育周数 20 20 20 20 20 20 120 寒暑假 12 12 12 36 学年周数 52 52 52 156 注： 1．毕业实习包括：导游模拟实习、涉外饭店（前厅、客房餐饮）服务与管理实习、旅行社业务实习。 2．校企合作教学的主要内容：旅游服务人员职业道德、规范化服务与应变艺术、企业制度与员工手册学习、企业意识与文化等。 2、校企合作教学中，教师与合作企业协商制定教学课程内容和教学时间表，教师在的职业环境中与企业共同参与对学生的教育与培训，并对学生进行指导和检查。 课程类别 课程体系 必修课程 选修课程 合计 学时 合计 学分 学 时 学 时 课 堂 教 学 公共基础课 （百分比%）* 5 586 31 （24.4%） 专业基础课 （百分比%）* 446 23 （18.1%） 专业选修课 （百分比%）* 657 37 （29.1%） （百分比%）* 604 60 4 （3.1%） 1032 54 （42.5%） 717 41 （32.3%）%） 实践教学 集中性实践42.5周，32学分 分散性实践 77学时，2.4学分 实践教学共计34.4学分 (27.1%) 课外学分 4学分 计 1749 毕业最低学分 127+4 注：表中比例均按学分计算 表三 课程设置及教学进程计划表 类 别 编 号 课程名称 学 分 课程学时数 各学期周学时分配 总 学 时 理 论 课 实 践 实 验 一 二 三 四 五 六 16 周 18 周 17 周 18 周 0 周 0 周 共 基 础 课 301001012 思想道德修养与法律基础 3