蓬莱市食品卫生安全专项整治方案.docVIP

蓬莱市食品卫生安全专项整治方案 为全面推进我市食品卫生安全专项整治工作的深入开展，切实解决食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，根据《中华人民共和国食品卫生法》及国务院办公厅关于印发《食品安全整顿工作方案》等文件要求，结合我市食品卫生工作的实际情况，制定本方案。 一、指导思想 全面贯彻党的十七大精神，认真贯彻落实《食品卫生法》等法律法规和国务院《食品安全整顿工作方案》的要求，切实履行职责，严格依法行政，围绕当前食品卫生安全存在的突出问题，开展监督执法活动，加大对餐饮业、食堂食品卫生单位及保健食品消费环节食品安全的卫生监督检查力度，进一步巩固餐饮消费安全专项整治成果，及时消除食品安全隐患，确保广大人民群众饮食安全。 二、工作目标 通过开展食品卫生专项整治活动，实现以下目标：（1）各类食品经营单位有效卫生许可证持有率达到100%，在岗从业人员有效健康证明持有率达到100%；（2）食品卫生监督量化分级管理制度的实施率达100% ；（3）建立实施原料进货索证制度单位达到 100% ；（4）对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达到100%；（5）加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度；（6）对无证经营单位的查处率达到 100% ；（7）杜绝群体性食物中毒事故的发生；（8）严厉打击查处在保健食品中违法