产后减肥—10道最减肥的家常菜.docVIP

产后减肥——10道最减肥的家常菜 【枸杞烧鲫鱼】 原料：鲫鱼 1 条，枸杞 12 克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。 制作方法： 将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末； 将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻； 投入枸杞子再焖烧 10 分钟，加入味精即可食。 功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。 【香菇豆腐】 原料：豆腐 300 克，香菇 3 只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 制作方法： 将豆腐切成四方小块，中间挖空； 将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料； 将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。 功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。 【红椒扁豆】 原料：红椒 100 克，扁豆 300 克。 辅料：蒜片 10 克，盐 4 克。 做法： 将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。 将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。 锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒，放入盐， 翻炒均匀即可。 注：此菜含热量约 111 千卡，脂肪 1.1 克，膳食纤维 7 克。 【豆豉苦瓜】 原料：苦瓜 200 克，豆豉 15 克。 辅料：蒜末 5 克，香油 5 克，盐 3 克，味精少许。 做法： 将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉， 捞出沥干， 放入盘内备用。 锅置火上，放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，盛出晾凉。 将豆豉酱倒在苦瓜上，再撒上香油、盐、味精，搅拌均匀即可。 【烫韭菜】 原料：韭菜１把、蒜 3 瓣 辅料：酱油膏 2 大匙、糖 2 茶匙、蒜末少许、香油少许 做法： 韭菜放入沸水中汆烫 30 秒，捞出切小段。 将调味料与蒜末拌匀，淋在韭菜上即可。 【醋熘白菜】 原料：大白菜帮、红辣椒 1 个、姜片少许 辅料：醋 1 大匙、盐 1.5 茶匙、糖少许 做法： 大白菜只取帮，菜叶另外煮汤备用。 辣椒切小段，连同姜片一同爆香，接着加入白菜帮炒2 分钟，再放入调味料炒 1 分钟即可。 【蒜蓉油麦菜】 原料：油麦菜 300 克，蒜末 20 克。 辅料：盐、味精各适量。 做法： 准备：油麦菜择洗干净，切成 6_7 厘米长的段。 快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。 注：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。 【银芽炒肉丝】 原料：瘦猪肉 200 克，豆芽菜（银芽）250 克，姜丝、葱花各适量。 辅料：盐、味精、料酒、淀粉各 1 小勺。 做法： 准备： 猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。 豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。 快炒： 油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。 肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒 1_2 分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。 【蚝油炒生菜】 原料：生菜 200 克，姜末少许。 辅料：蚝油 1 大勺，盐、味精各适量。 做法： 生菜洗净，一片片剥开。 油烧热，放入姜末，生菜入锅，翻炒一下马上关火，放入盐、味精、蚝油，翻匀。 注： 生菜要用圆球的玻璃生菜。 本菜还可以将生菜放入加了盐、味精、少许油的开水里焯烫，然后直接淋入蚝油。 【素炒豆腐丝】 原料：豆腐丝 250 克，柿子椒 1 个，卷心菜 3 大片叶子，红辣椒 1 个。 辅料：葱花、姜丝各少许，盐 3 克，料酒 10 克，味精少许，水淀粉适量。 做法： 准备：豆腐丝冲洗一下；柿子椒去蒂及子，洗净切丝；卷心菜叶子洗净，切丝；红辣椒去蒂 及子，洗净切丝。 热炒： 炒锅烧热，倒入油烧至八成热，爆香葱花、姜丝、红辣椒丝，倒入柿子椒丝、卷心菜丝翻 炒几下，再放入豆腐丝翻炒，加入盐、料酒、味精调味。 出锅前用水淀粉勾芡即可。 注： 1.也可以在出锅前再放入辣椒，这样可以减少成菜的辣味，色泽又很好看。 2.也可不勾芡，炒出比较干爽的感觉。 康之馨母婴护理中心——专业催乳服务机构 康之馨母婴护理中心——我们用专业手法按摩疏通每一根乳腺，从而解决产妇产后出乳不畅，肿胀，乳少，无乳，乳腺炎等症乳头凹陷、平乳头。还教您正确的哺乳方式、乳房护理方法及营养配餐，让您轻松顺利地喂养您的宝宝。 联系电话