7.表面现象 7.6表面活性剂.ppt

第六节 表面活性剂 一．种类 二. 结构与性能 二. 结构与性能 三. 表面活性剂独特作用 三. 表面活性剂独特作用 药学院物理化学教研室 返回 制作：陈纪岳 离子型 阴离子 R?O– 阳离子 R?N+ 两性型 聚氧乙烯类 R–O–(CH2CHO)nH 多元醇类 R OH OH OH 如 Span Tween N+ R O– 非离子型 极性向水相 非极性向油相（或空气） 极性太强，分子易进入水相 非极性太强，分子易进入油相 极性～非极性相当时，能稳定排列 多种表面活性剂混合液HBL值??按质量加权平均 例 A，B 混合 石腊=0 聚乙二醇=20 十二烷基 硫酸纳 =40 1．分子定向排列 分子亲水亲油能力的定量表示??HLB值 规定 (Hydrophile-Lipophile-Balance) 演示 2. 胶团形成 原因：表面活性剂浓度较大时，表面排满，不得不在体相中排列，聚集成团，极性基向外，非极性基向内，使能量? 临界胶团浓度CMC：能形成胶团的最低浓度（一般0.02~0.5%） (Critical Micell Concentration) 胶团结构：球状，肠状，层状 性质突变：胶团在CMC前后物理性质发生突变，如表面张力，电导率，渗透压，去污作用，增溶，浊度等。反之，从性质的突变也可确定CMC。 1. 润湿与去润湿 亲油表面 如皮肤 药物 亲水表面 如安瓿 润湿：软膏剂 去润湿 2. 乳化和破乳 乳化： 稳定乳液 破乳：破坏乳化剂，如用于牛奶提奶油，污水处理 O/W型 W/O型 3．发泡和消沫 消沫：如中草药提取 4．增溶：成胶团后，溶质可分散到胶团内部或界面上 5．去污 演示 污物 气体高度分散在液相中，类似O/W，表面活性剂稳定泡沫。 应用，如泡沫法浓缩，提纯，选矿，X透视（胃充气）等。 发泡： 药学院物理化学教研室 返回