羊栖菜不同分子质量褐藻多酚抗氧化活性研究-海洋科学.pdf

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2018-11-17 发布于天津
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羊栖菜不同分子质量褐藻多酚抗氧化活性研究-海洋科学

羊栖菜不同分子质量褐藻多酚抗氧化活性研究 1 2 1 1 , , , (1. , 524023; 2. , 524045) 摘要: 将羊栖菜(Sargassum fusiforme)经浸提、萃取和超滤等步骤获得不同分子质量的褐藻多酚。用普鲁士蓝法检测其总抗氧化能力; 采用 DPPH 、羟自由基试剂盒、超氧阴离子试剂盒评价其对 DPPH 、羟自由基和超氧阴离子的清除能力。结果显示, 羊栖菜褐藻多酚主要以高分子质量的形式存在; 乙酸乙酯相组分各项抗氧化指标均好于水相, 且乙酸乙酯相分子质量大于30 000 组分对羟自由基与超氧阴离子的清除能力比没食子酸、Vc 和VE 强。关键词: 羊栖菜(Sargassum fusiforme) ; 不同分子质量褐藻多酚; 抗氧化活性中图分类号: R931.77 文献标识码: A 文章编号: 1000-3096(2013)04-0047-05 (Sargassum fusiforme) ); EYELAN-1000 (TOKYO , , [1] , RIKAKIKAI CO.LTD JAPAN); DLSB-5/25 , [2] (); SKY-1102C , , ( ); BS210S( ); himacCR Ⅱ , (HITACHI); EYELA FDU-1100 (TOKYO [3] RIKAKIKAI CO.LTD JAPAN); UV2550 (SHIMADZU) (phlorotannin), 2%, 1.1.2 [4] ; [5] DPPH(1, 1--2-) , , ; VE(GA)Vc Sigma [6-7] , ; , , [8] , 1.2 实验方法 1.2.1 , [9-11] , 480 g 80%1 : 10 3 , (SFP), 12 h, , SFP , SFP