采后热处理影响果蔬贮藏品质机理的研究进展-北方园艺.pdfVIP

· · 北方园艺2011(05):204～208 李香玉, 张新华, 李 富军, 姚 永花 ( , 255049) 　　　:综述了热处理技术对果蔬采后贮藏品质、病害和冷害的影响及其作用机理,简要介 绍了热处理结合其它贮藏保鲜技术的研究进展,指出了热处理技术潜在的重要意义,旨在对果蔬 采后热处理机理研究及其应用提供帮助。 :;;; + :S 609 .3　:A 　:1001-0009 (2011)05-0204-05 　　 , 、、 。 、, , ,, : ,,。30 ～ , [3] [4] 45 ℃,40 ～60℃ 。 , 。,,