不同物流条件对荔枝采后贮藏期间果实品质的影响-广东农业科学.pdfVIP

96 广东农业科学 2014 年第 16 期 不同物流条件对荔枝采后贮藏 期间果实品质的影响 李秋月 龙桂英 巴良杰 邝健飞 陆旺金 陈建业 华南农业大学园艺学院/广东省果蔬保鲜重点实验室袁 广东 广州 510642冤 要 荔枝果实采后常温条件 贮藏极易褐变尧腐烂袁低温可以延长果实的贮藏期遥 妃子笑荔枝果实为试验 材料袁通过测定果实不同生理指标袁研究预冷和物流方式 低温运输和常温运输冤对荔枝采后贮藏期间果实品质的影 响遥 研究结果表明袁荔枝采后预冷且低温条件 运输能够较好地维持妃子笑荔枝贮藏期间的果实品质袁该方法明显 降低了荔枝果实的褐变指数尧腐烂率和相对电导率袁较好地维持了果实中的可溶性固形物 TSS 冤尧可滴定酸 TA 冤和 VC 的含量遥 研究结果为将来荔枝冷链物流技术的应用和改进提供数据