我国奶业发展急需研究解决的几个主要问题研究.pdfVIP

第32卷增刊 中国牛业科学 ：竺!量：旦 呈墼!：呈型!塑!竺 坠!塑 文章编号：1001．911l(2006)增刊一0056-04 我国奶业发展急需研究解决的几个主要问题 张晓明，李胜利 (中国农业大学动物科技学院，北京100094) 中图分类号：$826．2 文献标识码；A 澳大利亚(539 kg)。 1 我国奶业发展现状与国际发展水平的对 2003年底，我国共有奶牛700．71万头，为世 比(中国奶业发展的必要性) 界奶牛总存栏头数的2．99％，平均每187．2人1头 据联合国粮农组织(FAO)最新公布的数据：奶牛：牛奶总产量1433．5万t，人均占有牛奶10．93 2003年，全世界奶牛存栏23413，5万头，其中 kg。 kg，平均每头存栏奶牛年产鲜奶2003．5 发达国家存栏7402．5万头，占世界总存栏数的 我国人均占有牛奶数量仅为世界平均水平的 13．7％，发达国家平均水平的4．2％，发展中国家平均 31．6％；发展中国家存栏16011万头，占世界总存 栏数的68．4％。世界上奶牛存栏头数最多的国家为 水平的33．98％，世界最高水平(新西兰)的0．3％。 我国平均每头存栏奶牛年产奶量低于世界平 印度(3880万头j、巴西(2000万头)、俄罗斯(1200 万头)和美国(908万头)。 均水平，仅为发达国家平均水平的42．9％，世界最 2003年，全世界牛奶总产量50685．2万t，其中高水平(以色列)的19r3％。 发达国家牛奶总产量34580．9万t，占世界牛奶总产 中国奶业必须加速发展1 量的68．2％；发展中国家牛奶总产量16104．3万t， 2中国奶业目前存在的主要问题 占世界牛奶总产量的31．8％。世界上牛奶总产量最高 的国家为美国(7725万t)、印度(3650万t)、俄罗2．1奶牛整体遗传素质不高，单产水平低 在我国现有的700．7万头奶牛中，真正属于优 斯(3280万t)、德国(2835万t)和法国(2461万t)。 2003年，全世界平均每头存栏奶牛年产奶良奶牛品种的中国荷斯坦奶牛不足三分之一，其他 为乳肉兼用的三河牛、草原红牛、新疆褐牛及低代 2164．8kg，其中发达国家平均每头存栏奶牛年产奶 4671．5 次改良牛。我国平均每头存栏奶牛年产奶量低于世 kg，为世界平均水平的2．16倍，发展中国家平 均水平的4．64倍：发展中国家平均1005．8kg，为世 界平均水平，仅为发达国家平均水平的42．9％，世 界平均水平的46．5％，发达国家平均水平的21．5％。界最高水平(以色列)的19．3％。 世界上平均每头存栏奶牛年产奶晟高的国家为以色 2．2优质粗饲料和青绿饲料严重短缺 现阶段我国奶牛饲料主要依靠粮食、作物副产 列(10．400kg)、韩国(9870kg)、美国(8504kg)、 沙特阿拉伯(8404kg)和瑞典(7905蚝)。 品、秸秆及天然牧草，而优质粗饲料和青绿饲料十 2003年，