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牛排肉
牛排肉
原料:牛排肉,圆葱,西红柿,小青葱,青芥末。
步骤1:将圆葱切成细丝,牛肉撒上盐与黑胡椒备用。将平底锅上加入油,然后放入切好的圆葱,加入适当的盐和黑胡椒炒。等圆葱的颜色变的透明了,加入黄油融化均匀,盛出待用。
步骤2:平底锅里加入少许油,微热将牛肉放入锅中,开文火将牛肉两面烤熟。
步骤3:每块牛肉片可以对半切开,然后装盘,在上面放入刚才炒好的圆葱,并在上面撒上小青葱末作装饰。
步骤4:最后蘸着万字酱油“紫”和青芥末吃。
大 师介绍:日本料理大师是米其林二星级厨师。米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,【1900年】米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在 旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》Michelin RedGuide series(又称《米其林红色指南》)此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。
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