成都市苏坡批发市场猪肉通道食品溯源系统设计方案.docVIP

苏坡批发市场溯源通道门系统 设计方案 成都九洲电子信息系统有限责任公司 二零一零年五月 目 录 目 录 1 1项目介绍 1 2方案设计 2 2.1 系统功能 2 2.2 软件模块划分 3 2.2.1 信息采集模块 3 2.2.2 监管模块 3 2.2.3 用户管理模块 3 2.2.4 统计分析、报表管理模块 3 2.3 硬件设备及主要参数 4 2.3.1 批发市场溯源通道门系统 4 2.3.2 专用束带标签 5 3系统优势及效益分析 6 3.1 技术优势 6 3.2 社会效益 6 4成功案例展示 7 5系统报价及说明 10 5.1 系统报价表 10 5.2 报价说明 111项目介绍 针对近年来国际国内频发的食品卫生问题，商务部联合公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局下发了《全国猪肉质量安全专项整治行动实施方案》的通知（商运发〔2007〕357号），明确要求建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉安全质量追溯体系和责任追究体系；并于2009下发了《关于开展“放心肉”服务体系建设试点工作的通知》（商秩发【2009】273号），明确北京市、上海市、四川省等10个省市为首批试点地区。 成都市按照“统筹规划，整体部署，分步实施”的原则，从2009年9月开始建立市猪肉质量安全溯源系统，以实现对猪肉产品从屠宰、流通到销售三大环节的全过程质量监管追溯。每一环节下根据生猪饲养、宰杀、猪肉销售的具体情况，结合RFID猪肉全过程质量监管追溯的要求，又分别细分为若干关键节点、步骤：屠宰场写入并上传猪肉来源及宰杀信息———批发市场采集、上传猪肉信息———各市场摊位上传猪肉销售信息———监管人员巡查摊位猪肉来源信息。 本系统以成都猪肉食品安全溯源为背景，以先进的RFID无线射频识别为技术手段，利用溯源通道门系统取代传统的手持机，通过供货商和零售商的数据信息采集工作，实现生猪溯源链上批发环节的数据自动采集和录入工作。 2方案设计 2.1 系统功能 图1 猪肉质量安全溯源系统应用模型 整个猪肉供应链用户业务管理系统分为：屠宰环节、批发环节、农贸市场、加工环节以及定点单位五大子系统。 猪肉溯源通道门系统属于批发环节子系统，主要包括三大功能：销售商管理、销售信息采集统计、外地猪肉信息管理。 2.2 软件模块划分 2.2.1 信息采集 灵活的信息查询、统计功能 数据的录入、管理功能简洁明确，操作方便 2.2.3 用户管理模块 用户管理模块以用户目录为核心，不同应用赋予用户不同权限。今后如需基于溯源平台新建应用系统，则通过统一用户管理系统进行用户认证和授权，而不需要在新的应用系统上自建用户管理功能。 用户管理模块应提供： 用户增删改、移动、验证等基础管理功能 用户账户信息和密码管理基础功能 委办局各组织单位增删改基础管理 应用系统或模块信息基础管理 功能（职责）信息基础管理 角色（岗位）信息基础管理 授权映射基础管理 2.2.4 统计分析、报表管理模块 统计分析、报表管理是对溯源系统数据信息的集中整理和反馈，也是猪肉质量安全监管的重要体现。 统计分析 统计分析主要实现猪肉屠宰、流通、消费类信息的汇总整理。 报表管理 包含固定报表（系统周期性产生的确定的一些报表）、动态报表（用户请求实时生成的报表），且生成的报表可导出、打印。 2.3 硬件设备及主要参数 2.3.1 批发市场溯源通道门系统 在批发环节，利用批发市场溯源通道门系统，通过供货商和零售商的数据信息采集工作，以完成生猪溯源链上批发环节的数据自动录入。 批发市场溯源通道门系统（JZUIA110）如图2所示： 图2 生猪溯源批发市场通道门系统（JZUIA110） 主要参数如下： 工作模式：跳频工作 工作频率：ISM 902～928MHz 功率范围：+10～+30dBm（软件可调） 通信口：RS-232/485 9-pin DB-9 USB　　 USB2.0 通信速率：最高可达640Kbps 标签协议：ISO 18000-6C（EPC C1 Gen2） 读取距离：0.1～5米（软件可调） 电源适配器 输入：100～240V/AC 　 输出：9V/5A DC 尺寸：250×225×55㎜ 重量：约1.5㎏ 工作温度：-15～+50℃ 批发市场通道门系统内置超高频阅读器，在进入批发市场时，通道门系统读取白条肉上束标信息以及重量信息，并将这些信息和供货商信息绑定；在离开批发市场时，通道门系统读取束标信息、重量信息，并将这些信息和零售商信息绑定，作为零售商在菜市场销售的依据。 2.3.2 专用束带标签 生猪溯源专用束带标签（JZUT-B）如图3所示： 图3 生猪溯源束带标签JZUT-B 主要参数如下： 工作模式：R/W(可