烹饪营养学(5章).pptVIP

膳食指南 （二）中国居民膳食指南的内容 2、多吃蔬菜、水果和薯类 3、每天吃奶类、豆类或制品 4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉， 少吃肥肉和荤油 。 5、食量与体力活动相平衡。 6、吃清淡少盐的膳食 7、如饮酒，应限量 8、吃清洁、卫生、不变质食物 膳食指南 (2007版) 中国居民膳食指南的内容 1．食物多样，谷类为主，粗细搭配 2．多吃蔬菜水果和薯类 3．每天吃奶类、大豆或其制品 4．常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5．减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6．食不过量，天天运动，保持健康体重 7．三餐分配要合理，零食要适当 8．每天足量饮水，合理选择饮料 9．如饮酒应限量 10．吃新鲜卫生的食物 三、特定人群的膳食指南(07版) （一）婴儿（0/6个月） 1、纯母乳喂养 2、产后尽早开奶，初乳营养好 3、抱婴儿到户外活动，适当补充维生素D 4、补充适量维生素K 5、不用纯母乳喂养，应首选婴儿配方食品喂养 6、定期监测生长发育状况 特定人群的膳食指南(07版) （一）婴儿（6—12个月） 1、奶类优先，继续母乳喂养 2、及时合理添加辅食 3、尝试多种多样的食物，少盐无糖，不加调味品 4、逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食习惯 5、定期监测生长发育情况 6、注意饮食卫生 烹饪营养学 山东旅游职业学院 赵建民 第五章 社会营养 社会营养的概念、目的和内容，