葡萄酒品鉴基础篇.ppt

葡萄酒品鉴篇 ——酒业;内容提要; 红幔微醺 红葡萄酒的品鉴; 传说古代有个波斯国王，他酷爱葡萄，经常把各种葡萄存在大木桶中，为了防止仆人偷吃，他命人在木桶上贴上“毒药”的标签，这样就可以独享葡萄的美味。可是由于葡萄太多，国王一个人根本不可能吃完的，葡萄由于储藏和挤压，变成了有着迷人红色的液体。宫中有个国王宠爱的女子，因为一次过失而被打入冷宫，她觉得前景黯淡，心生去意，便悄悄溜到储藏葡萄的地窖中，从贴着“毒药”标签的木桶里取出一大杯红色液体，一饮而尽，坐地等死。谁知她不但没有死去，还感觉浑身舒展、美妙异常，这种感觉让她对生活产生了新的希望。她将红色液体装入精心准备的杯盏中，献给国王，国王品尝之后，十分兴奋。因为这美妙的液体，这个女子又重新得到了国王的宠爱。这美丽的红色琼浆当然就是葡萄汁发酵后的酒汁——红葡萄酒。;红葡萄酒的品鉴;红葡萄酒之色;红葡萄酒之香;红葡萄酒之味;红葡萄酒之配餐;高单宁型红酒的最佳搭配;细腻顺口型红酒的最佳搭配;圆润丰厚型红酒的最佳搭配;清淡型红酒的最佳搭配;红葡萄酒的酿造;葡萄酒的典藏;典藏环境;典藏年份;清冽销魂白葡萄酒的品鉴; “高顿-查理曼酒庄”是法国著名的白葡萄酒酒庄，位于法国勃艮第产区。传说，这里生产上好的红葡萄酒，公元8世纪时，法国国王查理曼大帝