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动物饲养学讲稿 ? 绪 论 动物饲养学是研究动物体与其食入饲料养分间内在联系，揭示其供需动态平衡规律，并以此指导动物生产实践，以期获得显著（或最佳）效益为目的的科学。 动物饲养学的主要内容： 一、阐明一种联系——动物体与其饲料养分之间的内在联系 动物所生存的环境决定着动物的个体表现，同时也是选育改良的背景。动物与环境之间的联系，主要是通过经常进入动物机体组织内一定食物（饲料）的联系，而这种联系实质上是动物与饲料中所含养分之间的联系。因此，饲料只是外形，而饲料中的养分才是动物真正需要的东西，即养分是内质。不同饲料其外形（形状）可能不同，但其所含的同类养分的作用是相同的。也就是说，动物体与饲料间的内在联系是通过有化学物质组成的养分而产生的联系。因此，对于饲料的养分组成，各类养分在动物体内的消化、吸收和代谢过程，各类养分的生理功能与缺乏症，养分间的相互作用等，从总体上阐明了动物体与其饲料养分间的内在联系。 二、揭示一种规律——动物与饲料养分间的供需动态平衡规律 人的食物称食品，动物的食物称饲料。虽然语言表达不同，但实质是一样的。如玉米对人来说可称之为口粮，而对于动物则称之为饲料。饲料是养分的载体，是供给动物养分的形式。 解决好供和需的关系是动物饲养学的核心部分。动物对养分的需要是随时都在变化着的，如环境温度的改变、动物的应激反应、生产强度改变等对养分的需要都不同，这就要求我们以需定供，找出供和需之间的动态平衡规律。供方面包括饲料的养分含量、饲料的可消化性、可代谢性、养分间的互补与拮抗、养分的作用等。 三、学会应用上述规律指导动物生产，提高养殖经济效益 如根据不同动物、不同生长阶段、不同生产目的的动物对养分的需要及养分间的相互关系，合理选择饲料原料进行日粮配合，既可节约饲料，又可使动物的生产性能充分得到发挥。大量事实表明，使用全价饲料比单一饲料至少可节约饲料粮1/3，极大地提高了经济效益。 不同时期动物的生产水平 项目 过去 现在 猪增重饲料报酬 5：1 2.5~3.0：1 肉鸡增重饲料报酬 4：1 1.8~2.0：1 肉牛达500kg时间 5~6年 1年 营养、饲养 营养、饲养 遗传（品种） 遗传（品种） 动物产品? 动物产品 ? ? ? ? 总结：具体地讲动物饲养学研究的内容是： 1、? 动物需要什么？——养分 2、? 动物需要多少养分？ 营养需要、饲养标准 动物营养原理 3、? 营养需要的规律——动态平衡 4、? 养分在动物体内的消化、吸收、代谢 5、? 养分的来源——饲料 6、? 饲料的分类 7、? 各类饲料的营养特性 饲料科学 8、? 饲料营养价值评定 9、? 饲料加工调制 10、??? 饲粮配合 11、??? 标准化饲养（动物营养原理+饲料科学） ? 动物饲养学是一门边缘学科。它是以化学、生理学、生物化学和营养学的知识为基础；同时又与生态学、行为学、繁殖学、微生物学、生物统计学、加工工艺学及计算机技术等学科有着密切联系。 ? ? 第一篇 动物饲养原理 在自然界食物链中，动物与植物分别属于异养和自养生物，它们互以营养为纽带紧相关联与相互依存。 饲料是动物的食物，主要来源于植物及其产品。饲料是外形，是养分的载体，养分是内质，是动物真正需要的物质。 ? 第一章?????????????? 食物链中饲料养分与动物体组成 第一节 食物链与动物及饲料 一、食物链（food chain） ?自然界无机物：CO2、 H2O、 N、矿物质等植物动物 ? 自然界 无机物：CO2、 H2O、 N、 矿物质等 植物 动物 微生物 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 自然界生物能量转移与物质循环 食物链：指以植物为来源的食物，通过动物的摄食及被摄食，动植物最后均被微生物所分解等一系列生物能量转移和物质循环而形成的系统，是各种生物之间，由于食物关系而形成的一种联系，反映出生产者、消费者、分解者和还原者之间，在营养上的连锁关系。（或简述为：由于食物关系而建立的植物与动物、动物与动物、动植物与微生物之间链锁系统） 植物草食动物杂食动物肉食动物 植物 草食动物 杂食动物 肉食动物 微生物分解 微生物分解 ? ? ? 食物链 ? 二、动物与植物（饲料）在食物链中的位置 （一）基本概念 1、自养生物：能利用太阳能和土壤、大气中的无机物（水、CO2、N等）合成自身需要的有机物，不需从外界环境中获取有机物的生物。如植物、光合细菌等。 2、异样生物：自身不能生产有机物，需从体外环境中获取体内所需有机物的生物。如动物。 （二）动物与植物（饲料）在食物链