蒸馏法提取玫瑰油的工艺介绍.docVIP

蒸馏法提取玫瑰油的工艺介绍 玫瑰油被称为液体黄金，其价格昂贵，是香料工业重要的香原料。蒸馏法是提取玫瑰油的传统方法，也是目前应用最多的方法。玫瑰油得率较低，生产工艺与操作技术不同，得率亦有较大差异，高者在万分之三以上，低者在万分之二以下。下面，谨对蒸馏法提取玫瑰油的生产工艺作一简介，供玫瑰油生产者参考。 1玫瑰鲜花的选择与贮存玫瑰鲜花是提取玫瑰油的生产原料，鲜花含油量的多少直接影响玫瑰油得率的高低。在以往的报道中，均指出杯状花含油率最高，这是众所周知的，也是毋庸置疑的，但杯状花只是玫瑰花开放过程中的一种状态，这种状态仅保持1小时左右，因此，在提油生产中完全采用杯状花是不可能的。通常在采收鲜花时只采收杯状花至全开放的鲜花，这是不科学的。从玫瑰花各种状态的得油率测定结果(见表1)看，玫瑰花的科学采摘范围，应是从花瓣始绽(花瓣顶端已开始分离)至花刚刚完全开放。采摘时间应每天从天亮开始至十点前结束(见表2)，气温较低时，采摘时间可适当延长。表1平阴玫瑰花不同开放状态得油率测定表表2平阴玫瑰花不同采摘时间得油率测定表玫瑰花采摘后应立即送往加工地点，临时存放可在遮荫并淋湿的水泥地上薄层摊晾，注意翻动防止发热。玫瑰花从始花期到末花期虽然历时25天，但盛花期则只有5天，鲜花产量的三分之二集中在盛花期，这就需要进行鲜花的贮存。临时存放同上，3天之内可用清水浸泡，10天之内可浸入10的食盐水溶液中，一