我国脱毒马铃薯种薯质量安全现状及建议研究.pdf

我国脱毒马铃薯种薯质量安全现状及建议 吕典秋，李学湛，于德才，白艳菊 (农业部脱毒马铃薯种薯质量监督检验测试中心，哈尔滨 150086) 摘要：通过2003和2004年对我国东北、华北、西北和西南地区开展的脱毒马铃薯 种薯质量安奎普查，了解了我国马铃薯种薯质量现状、生产方式、藕虫害发生情况．以厦脱 毒种薯推广应用、市场销售、马铃薯产业发展现状等，并为提高我国脱毒马斡薯种薯质量提 供T措施和建议。 关键词：脱毒马锋薯种薯；质量安全现状；现状；建议 根据农业部农市发[200316号和【2004】1号文件要求，我“中心”同农业部薯类及 其制品质检中心(张家口)于2003和2004年对我国东北、华北、西北和西南地区开展了 脱毒马铃薯种薯质量安全普查，通过此次普查初步了解了我国马铃薯种薯质量现状、生 产方式、繁种体系建立、病虫害发生情况，以及脱毒种薯推广应用、市场销售、马铃薯 产业发展现状等。摸清脱毒马铃薯种薯的质量安全状况，分析存在问题，为进一步规范 我国种薯市场，引导全国马铃薯产业有序健康发展。为实现脱毒马铃薯规范化、产业 化、标准化生产奠定基础。 1 我国马铃薯脱毒种薯质量安全现状 1．1种薯生产无序，经营混乱，缺少监督措施和手段 在种薯生产上，我国基本上还处于一种自发的无序状态，没有权威部门组织、管理 和协调马铃薯生产，种薯质量差异巨大。国外普遍采用的注册种薯生产制度还没有在中 国实施，商品薯和种薯生产没有严格的区分。各级种薯生产都没有经过权威机构的检测 和监督，种薯合格率低，市场真正合格的脱毒种薯很少。 在种薯经营中，也同样处于一种无序状态，一些根本不具备种薯经营资格的单位和 个人均可从事种薯经营。因品种不当，种薯质量引起的纠纷时常发生Ⅲ。 1．2脱毒马铃薯标准化生产体系建立不完善 脱毒马铃薯种薯生产标准化、规范化的目的是提高马铃薯种薯和商品薯的产量和质 量。马铃薯生产标准化是一项系统工程，它着眼于试管苗、原原种、原种、良种和商品 薯生产以及质量检测的各个环节，着眼于现实资源和技术条件，以消费者的需求和产品 的质薰安全为最高目的．以判定标准、实施标准为主要环节，按照统一、简捷、协调、 选优的原则，对产品生产、贮藏、包装、运输、销售全过程进行标准化管理【2I。 世界马铃薯生产较先进的国家在脱毒种薯繁育中，均建立有完善的种薯生产体系， 包括优良品种和基础脱毒种生产技术体系。繁育体系，集约化程度高的生产、耕作与栽 培技术体系，病虫害预测与防治体系，严格的质量检测与监控体系，因而生产的种薯质 量好．使用年限长。近年来，我国各地在脱毒种薯生产体系建设方面作了积极的尝试和 探索，但从全国来看，目前虽制定有国家种薯质量标准，但没有真正按标准进行执行， 种薯的生产和消费市场较为混乱，加之现行的耕作制度，栽培技术滞后，体系不健全， 使我国马铃薯种薯生产整体水平较低．种薯质量不高，使用年限短，效益差。 1．3马铃薯真、细菌病害严重．成为影响马铃薯种薯质量的主要问题 影响我国马铃薯种薯质量的病害主要为晚疫病、黑痣病、环腐病、枯萎病、青枯病 等真细菌病害及病毒病。其中晚疫病对马铃薯危害尤为严重，常给种植户造成较大的经 济损失。环腐病和枯萎病在我国东北部分地区发生也较为严重。另外，通过田问普查， 发现病毒病还是影响马铃薯种薯质量的重要因素之一，病毒一旦侵入马铃薯植株和块 茎，就会引起退化，并产生各种病症，产量大幅度下降。同时，由于种薯的流通导致病 害问的相互传播，造成马铃薯产区病害严重，制约了马铃薯生产水平的提高。 1．4脱毒种薯检验标准有待修改，缺少标准实施的保障措施 目前，我国脱毒种薯的执行标准在某些指标上要高于欧盟种薯检验标准，而我国的 种薯种植环境、种薯生产体系和监督体系的法规建立方面都远落后于这些国家。法国、 荷兰等国家从种薯到市场的生产和技术体系十分完备，整个生产环节中的每个角色都确 定遵循一套旨在保证种薯质量，尤其是健康程序方面的严格管理制度。在种薯生产过程 中进行严格的产前和产后检测。法国每年3个公立育种站的60位工作人员和官方质量 监控服务机构授权的3个实验室都要到种薯生产的各个环节进行抽样检测，网室隔离和 卫生状况检测和薯块病毒的酶联检测。每年进行的土壤分析平均达14000批次．同时进 行80万批次的ELISA检测，12000批次的真细菌分析和3000批次贮藏期问病害的检 测。种薯生产被指定给技术和管理水平较高、仓储没施良好的农户进行，全国有1300 个农