耐高温颗粒香精的热释放行为研讨.pdfVIP

发展m的高新技术，如：超微技术、超声技术、超临界C02技术、酶技术、微波技术、膜技术、分子蒸馏技术、大孔 树脂技术等在香精、香料的应用上找到突破口，建立起中国香精、香料研究、生产的技术壁垒，形成有自主知识 产权的技术群。 和国外比较，中国香精、香料的研究和生产处于一个相对封闭的环境中，如何学习、吸收其他学科的成果， 如何打破行、眦界限，如何改变短期经济行为，如何改变“师徒相承”作坊式的知识传授模式，如何建立大科学、 大生产的理念等都不是轻而易举的事，这些问题是中国香精、香料发展的瓶颈。 4，开放、合作 香精、香料行业是一个融科学和艺术的特殊行业。它需要多学科交流、台作。然而，多年来科学界形成 的，如学科分隔造成的隔阂，综合的、整体观念的缺乏，只见树木不见森林的短视和偏见，在丰富多彩的现实面 前的僵化和无能等等，这些弊病不仅阻碍了科学的发展，而且是人类面临的许多现实问题难以得到有效解决 的原因所在[4]。香精、香料研究需要多学科的介入，也需要理论的指导。 当前，新科学技术成果的大量涌现，知识和信息传播方式的革命，计算机应用的普及，经济的全球化，大大 促进了香精、香料的国际的交流。在这种交流中，理想的目标是交融、合作，吸收国外的有益经验，丰富中国香 精、香料的科技含量，创造中国