铁素体抗菌不锈钢的氧化杀菌作用研究.pdfVIP

杨伟超等：铁紊体抗菌不锈钢的氧化杀菌作用研究 铁素体抗菌不锈钢的氧化杀菌作用研究。 杨伟超1，南 黎2，李 慧1，徐 慧1，吕曼祺2，杨 柯2 摘要： 采用微生物学和生物化学分析方法对铁素体 房用具、公共卫生设施等多种行业和领域，能带来巨大 抗茵不锈钢(F)的氧化杀茵作用进行了考察。结果表 的经济和社会效益r1’2]，因此，研究和开发抗菌不锈钢 明，铁索体抗茵不锈钢具有较强的抗茵性能；铁素体抗 材料具有十分重要的意义。 菌不锈钢碎片浸泡液中07产生速率为0．1166nmol／抗菌不锈钢的研究始于20世纪90年代，我国对 (min·g)；与其作用6h后的大肠杆茵茵液(5× 抗菌不锈钢材料的研究起步较晚[3“]，中科院金属所 108CFU／m1)中，脂质过氧化终产物丙二醛浓度为于2003年在国内率先完成奥氏体和铁素体两种类型 1．959nmol／ml；添加浓度为5 mmol／L的L-cys后杀抗菌不锈钢的研制和开发，并申报了两项国家发明专 茵率降低到11．1％；透射电镜结果显示，大肠杆茸与 利[7’8]。经前期实验表明，该抗菌不锈钢的强度、延展 铁索体抗茵不锈钢作用后，细胞壁和细胞膜有破裂，细 性、抗冲击、抗腐蚀、热加工性能等基本性能与传统不 胞质明显减少，有内容物漏出。结论：铁素体抗茵不锈 锈钢相同或接近；对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭 钢具较强的抗茵性能和抗茵广谱性；氧化杀茵作用是 率在99％以上，但其抗菌作用机理一直没有进行深入 铁素体抗茵不锈钢抗茵的主要原因之一。 细致的研究，影响了新型金属抗菌材料的推广应用。 关键词：含铜铁素体抗菌不锈钢；抗菌性能；抗菌机 本文就铁素体抗菌不锈钢的氧化杀菌作用进行了研 理：超氧负离子 究，以期阐明其抗菌机理，为抗菌不锈钢的进一步推广 中图分类号： Q93-3；TGll3．2文献标识码：A 提供理论依据。 文章编号：1001-9731(2008)增刊一0577-04 2实验 1 引 亩 2．1材料和方法 生活环境的清洁化，提高防病抗病能力，是和谐社 Z．1-i抗菌不锈钢材料 会发展的重要内容之一。抗菌不锈钢是一种新型多功 铁素体抗菌不锈钢和作为对照的普通不锈钢组成 能材料，具有无毒、广谱抗菌、抗菌时效长、不产生耐药 成分见表1(中国科学院金属研究所提供)。其中．铁 性以及制品耐磨、美观等其它抗菌材料所无法比拟的 索体抗菌不锈钢经过抗茵热处理‘“们。 特性。它可应用于食品设备、制药机械、医疗器械、厨 表1铁索体抗菌不锈钢与普通不锈钢的组成成分 Table1 ofCu-containedferritieantibacterialstainlesssteelandcommonstainlesssteel Composition Steel C Si Mn Ni Mo Cr Nb Cu 其它成分 轶素体不锈钢 0．06 0．70 0．80 0．50 16～18 0．40 1．8 trace 普通不锈钢 0．06 0．70 0．80 0．50 16～18 0．40 一 tIace 2．1．1．1试验菌株 calcoaceticus spp． ATCC ASl．130， ASl．927，粪肠球菌Enterococcus 金黄色葡萄球菌(Staphyloc