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温度因子对玉米生理生化特性的影响 Impact of the temperature over maize physiology biochemistry characteristic property 作物栽培学与耕作学06级研究生 李红雨 [摘要] 玉米是我国主要粮食作物。它原产热带，是一种喜温的植物。由于它对温度条件要求较高，所以在生长期内受到低温冷害的侵袭，常造成大幅度的减产。 温度是玉米生长发育的重要限制因素,影响着玉米的很多生理生化特性。本文着重介绍了玉米温度因子中低温冷害方面的研究进展。 [关键词] 玉米 低温冷害 影响 [Abstract] corn is the main food crops. It originated in the tropics, the plant is a caldus. As its temperature higher, and growth in the period by the invasion of cold damage often caused substantial reduction. Growth temperature is a major limiting factor of maize, corn affect many physiological and biochemical characteristics. In this paper, the temperature factor chilling damage corn progress in the research. [Keyword] maize low temperature cold damage affects 1 ．温度对玉米生长发育的影响 1．1 温度对玉米幼苗生长的影响 低温首先影响玉米种子萌发,使玉米发芽进程减缓,降低发芽势和发芽率,延迟出苗,降低幼苗活力。低温下土壤病原菌侵入机会增多,在种子吸水过程中,细胞膜透性受低温影响,细胞组分,如一些糖、有机酸、离子、氨基酸和蛋白质等渗出体外,导致土壤中细菌和真菌的生长,影响玉米发芽和出苗。苗期温度对玉米根茎叶的生长影响很大。低温下玉米根冠细胞的增殖速率和吸收活性下降,生理功能受到影响。将玉米根尖慢速冷冻后快速解冻,造成ATP 酶活性提高,总蛋白质中的有机磷含量由3130 μm/ mg 上升到3142 μm /mg ,α-酮戊二酸氧化酶发生失活。在16～19 ℃的范围内,随着温度提高,玉米初生根的生长速率、直线伸长率、生物物质沉积速率提高2～3 倍。将玉米幼苗生长在14 、22 、30 和38 ℃的温度下,并在3 叶期收获发现,茎干重在22～30 ℃时最大,根干重在22 ℃时最大,根的表面积在略高于22 ℃时最大。Engels , (1988) 发现,根系在低温(12 和18 ℃) 下处理3 d ,和24 ℃下的对照相比,茎鲜重、叶面积、根干重和根冠比明显下降。Baluska , (1993) 还发现,与根尖距离不等的组织细胞中的微管对5 ℃低温的敏感性表现出差异,这种差异可通过微管解聚作用的再定位和趋向来判断。另外,据Mustafa , (1993) 报道,根际温度和光周期在调节根茎叶生长方面可能存在互作机制。日长从6h 延长至18h ,9 ℃下不影响根尖茎尖生长,21 ℃下根尖茎尖生长则提高8 倍。可见低温下玉米对光周期不敏感,玉米早期低温条件下温度作用大于光周期,这对于玉米苗期生长有重要意义。 1．2 温度对玉米发育进程的影响 从玉米整个生长发育期来看，芽期、苗期和灌浆期对低温敏感性很大。芽期低温不仅推迟玉米的出苗期，同时影响出苗率，所以在生产上应选择适宜的播种期，同时采取适当的防御措施，如地膜覆盖，在可能的情况下育苗移栽。苗期低温主要通过降低光合作用强度影响植株的生长，即使温度恢复后仍有一定的后效作用，然后逐渐恢复。同时，低温下植株功能叶片的生长受抑制，影响了植株总的有效叶面积，使光合生产率下降。曾有报道指出，苗期施磷肥能够改善玉米的生长环境，对缓解低温冷害有一定效果。灌浆期低温明显降低植株干物质积累速度，因而直接影响产量。在生产上应选用在低温下灌浆速度快的早熟高产品种。 影响玉米发育进程的环境因素主要是温度和光周期,其中温度更重要。某一品种在某一生育阶段所需的积温值是一定的,不随季节或播种期而改变,但计算积温值的临界温度很重要。以10 ℃或15 ℃为临界点的积温对玉米的生育进程呈正效应,而以26 ℃或32 ℃为临界点的积温则呈负效应。Sen , (1993) 还发现,不同品种生长发育所需积温的临界点也不同,一种普通玉米为514℃～614 ℃,一种甜玉米为510 ℃