酶(一轮复习用).pptVIP

第三单元 细胞的能量供应与利用 本单元包括必修1第五章的内容，即与能量供应和利用密切相关的两类重要物质---酶和ATP；两种重要的生理过程---光合作用和细胞呼吸 五.拓展---注意酶与激素、蛋白质、维生素、脂质的关系： 问：能产生激素的细胞一定能产生酶吗？ 能产生酶的细胞一定能产生激素吗？ * 考 纲 要 求 1.酶的化学本质、催化特性、 影响酶活性的因素分析 2.以曲线、图表及实验设计题 形式考查影响酶活性的因素 1.酶在代谢中的作用 2.探究影响酶活性的 实验 考 点 分 析 考 点 展 示 一、酶的作用和本质[判断正误] 1.细胞代谢是生物体内化学反应的统称。 2.酶具有催化作用。 3.酶催化作用的原理是降低化学反应的活化能。4.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。 5.酶的合成场所一定是核糖体。 6.酶只能在细胞内发挥催化作用。 7.组成酶的单体是氨基酸或脱氧核苷酸。 × √ √ × × × √ 一、酶的作用和本质[判断正误] 8.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是提供能量。 9.能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶。 10.若酶的空间结构被破坏，则其正常活性就会消失。 11.人体中不同的酶所需的最适pH可能不同。 12.发高烧时食欲降低是因为酶的活性降低。 × × √ √ √ 总结归纳：酶的基础知识 作用场所 作用机理 作用 原料 合成场所 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 核糖体 细胞核（主要） 氨基酸 核糖核苷酸 催化 细胞内、外或生物体外均可 降低化学反应的活化能 拓展：如何设计简单实验证明酶的作用？ 证明某种酶的化学本质是蛋白质？ 1．下列有关酶的叙述正确的是(　　) ①是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的是体内转化而来 ③正常活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用 ⑨酶只在细胞内发挥作用 A．①②⑤　B．③⑦⑨ C．③④⑧ D．④⑤⑥ 巩固练习： C 2、 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（????） A、种类有差异，数量相同??? B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同?????? D、种类无差异，数量不同 B 1、关于自变量和因变量的描述不正确的是 (　) 加斐林试剂水浴加热，有无砖红色出现 水解反应 是否发生 淀粉、 蔗糖 验证酶的 专一性 B 加碘后溶液 颜色的变化 淀粉水 解程度 温度 温度对酶 活性影响 C 原生质层与细胞壁间隙的大小 原生质层与 细胞壁分离 0.3 g/mL的 蔗糖溶液 质壁分离 与复原 D 气泡产生速率 H2O2分解 反应速率 鲜猪肝研 磨液、Fe3+ 验证酶的 高效性 A 实验名称 自变量 因变量 观测指标 D 二、关于实验变量的相关知识 2、在探究pH对酶活性的影响的实验中，温度和pH分别属于(　　) A．自变量和因变量 B．无关变量和因变量 C．无关变量和自变量 D．因变量和自变量 C 三、酶的作用特点及实验验证 1、分析下列图像，你能得出哪些结论？ 高效性 相对无机催化剂而言的。酶的催化效率 大约是无机催化剂的107～1013倍。 三、酶的作用特点及实验验证 1、分析下列图像，你能得出什么结论？ 为什么要用新鲜肝脏？肝脏为什么要经过研磨？ 三、酶的作用特点及实验验证 2、分析下列图像，你能得出什么结论？ 专一性 一种酶只能催化一种或一类化学反应， 即对底物的选择非常严格。 三、酶的作用特点及实验验证 2、分析下列图像，你能得出什么结论？ 实验结束后，应该用什么试剂来检测？ 检测的是反应物还是产物？ 三、酶的作用特点及实验验证 3、分析下列图像，你能得出哪些结论？ 作用条件温和 酶发挥催化作用需要适宜的温度和pH. 三、酶的作用特点及实验验证 3、分析下列图像，你能得出哪些结论？ 拓展：低温、高温时酶的催化效率都很低甚至 为0，它们的原因是否相同？ 保存酶制剂应该选择什么样的温度？ 三、酶的作用特点及实验验证 3、分析下列图像，你能得出哪些结论？ 总结：能引起酶变性的因素有哪些？ 高温、过酸、过碱、重金属盐等都能引起酶变性。 1、下列4支试管中都加入3mL浆糊。另外A、C内分 别注入2mL清水，B、D内分别注入2mL人的唾液淀 粉酶。5min后，再向4支试管内分别滴入碘液， 最可能不变蓝的是(　　) 巩固练习： B 1、下列4支试管中都加入3 mL浆糊。另外A、C内 分别注入2 mL清水，B、D内分别注入2 mLα-淀