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餐饮企业安全生产责任制 为了保证饭店、顾客及从业人员的安全和健康，提供安全的生产环境。依据《中华人民共和国安全生产法》对饭店各岗位的安全生产责任进行明确规定，落实安全生产责任制是本单位安全生产管理的核心内容。特明确各级管理人员及各安全生产岗位人员的安全生产责任权利和义务。 一、安全生产组织机构图 二、各岗位人员安全生产职责 （一）饭店总经理的安全生产职责 饭店总经理是饭店安全生产的第一责任人，对本饭店安全生产工作负全面责任，在饭店工作范围内对安全生产负有直接责任，并抓好以下工作： 1.认真贯彻执行安全生产的方针、政策、法律、法规和标准；建立健全和贯彻落实安全生产责任制:审定、颁发饭店统一性的安全生产规章制度。 2.牢固树立“安全第一”的思想,贯彻安全生产“五同时”原则;确定本单位安全生产目标并组织实施。 3.将安全生产工作列入整体工作议程，定期研究安全生产问题，并与经营、管理等工作同步进行，保证安全投入的有效实施。 4.主持召开安全生产例会,定期向职工代表大会报告安全生产情况,认真听取意见和建议,接受群众监督。 5.审定本饭店改善劳动条件的规划和年度安全技术措施计划,按规定提取和使用安全技术措施经费,及时解决重大隐患。对本饭店无力解决的重大隐患,及时向上级有关部门提出报告。 6.每月组织分管工作范围内的安全生产检查，保证设备设施、安全装备、消防器材等处于完好状态。 7.组织制定并实