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品牌差异化,从原料开始 　“春风先到彩云南”、“天气常如二三月，花枝不断四时春”……都是指云南四季如春，盛产鲜花。但除了花，一提起云南，除了花，除了旅游，人们想到最多的就是“烟叶王国”，想到“云南的烟就是好抽”，大多还会再跟上一句“没办法，人家烟叶好嘛”。的确，凭借“烟草王国”独特的地理与气候条件，云烟卷烟工业企业在参与市场竞争中等于多了一层天然屏障，占尽地利之便。但随着竞争加剧，许多卷烟工业企业都格外看重原料的重要性，纷纷在云南建立自己的烟叶基地或与烟区建立合作伙伴关系，随着原料一致性增加，卷烟同质化也日益严重。 　　红云集团原料部主任王绍坤向我们介绍说：卷烟要想质量好，原料基础必须要抓牢。并非常形象的打了个比喻：“卷烟是一锅好饭，原料就是做饭用的米，工艺师就是做饭的师傅，设备就等于锅和灶具，米要是不好，不管什么样的师傅，用什么样的锅烧么样的火饭都不会做得好吃。” 　　那么，在云南烟叶行销各地、在卷烟同质化越来越严重的情况下，“云烟”要怎样才能的找到适合自己的最好的“大米”呢？ 　　充发发挥天时、地利、人和优势　 　　天时、地利。云南烤烟由于得天独厚的自然条件，产品具有清香型的独特风格，在国内外同类产品中独树一帜，享有很高信誉，是同行公认的优质烟叶。云南烤烟种植始于1914年，引种于美国的弗吉尼亚州，由于云南的地理位置与美国的弗吉尼亚州处于东西半球相对的同一经纬位置，自然环境颇为相似，因而引种很快成功。所产烟叶质优色佳，很受消费者喜爱。1953年，新中国首次全国烟草工作会议在河南许昌召开。参加会议的云南代表携带了一些烤烟样品请来自全国的行家和应邀到会的西德、法国、苏联和日本烟商给予品吸、鉴定。中外行家们鉴定后大为赞叹并给了“品质优良、色泽桔黄、味香醇和”的评语。从此后，云南烟叶俏销天下，许多烟厂在推出高档卷烟品牌时，都以采用多少比例的云南烟叶做产品优质的引证。而云南卷烟工业企业也“近水楼台先得月”，在享有云南烟叶资源方面比其它工业企业有更多的便利条件。 　　人和。要发展烤烟生产光靠老天赠予的自然环境自然是很不够的，还要寄希望于科技和人才。为此，云南烟草通过培训、调入等多渠道充实和扩大烟科队伍。在七个生产烟叶地区建立烟科所，50多个产烟县建立技术推广站。1986年后又在各烟叶站建立技术指导小组，形成三级科技网络。到1990年全省已有高、中、初级农科专业技术人员2000余人。经过多年的发，目前，云南烟叶专家的技术水平在全国居于领先地位。红云集团先建立了自己非常完善的烟叶专家人才梯队。在原料部工作的大多是专门研究烟叶生产的硕士、研究生，还有博士和农艺师。王绍坤主任本人就是总农艺师。 　　人才为红云集团的原料把关发挥了巨大作用。烟叶长势当然并不能象《国标》中规定的那样标准，色泽、厚度、香气都各不相同，在具体分类中怎样参考《国标》灵活把握以使合适的烟叶用到最为正确的地方，全凭烟叶专家们经验。而且云南不同区县的气候与环境也各不相同，所谓“一山分四季，十里不同天”，在不同的环境下生长的烟叶也是特色各异。红云集团原料部的烟叶专家们就根据不同品牌、不同规格的卷烟特色，深入到田间地头考察哪个地区最能生产符合技术标准的烟叶，并通过不断的试验确定其精确的化学成分含量，从而根据需要，在云南本省不同的地区共建立了250万担左右的原料基地。 　　在采访中，我们发现一个细节，就是王绍坤主任也象技术中心的研发人员一样，有一只手同时拿两支烟吸的习惯。对此，他笑呵呵的解释：我们新品研发流程是这样：营销人员根据市场需求向技术中心提供新品开发建议；技术人员研究配方；原料部根据技术中心要求的配方提供最为适宜的原料。因此，我们经常跟技术人员一起试吸不同的烟叶配方。别说拿两支烟，有时一只手同时抓五支烟一起吸也是常事儿。因为，只有这样互相比较着试吸才能更为准确的感受区别啊。 　　培育 “有个性”的烟叶 　　除了善于发现、挑选合适的烟叶之外，最为重要的一点是主动培育自己需要的烟叶。 　　在上世纪70、80年代，不同地域、不同品牌的卷烟差别是很明显的，随着企业联合重组，品牌规模扩张，原料供应也开始呈现大众化趋势，卷烟产品也失去个性，同质化日益严重。 　　卷烟的同质化根本原因是原料的同质化。 　　为了从根本上解决产品同质化问题，红云集团从原料入手，根据“云烟”特色，开始有针对性的培育其它品牌没有的烟叶。 　　王绍坤主任介绍说：原料品质要有明显不同才能来支撑品牌的发展，原料品质主要取决于三大条件：　　 　　 1、 生态条件。60－70%的比重。生态条件对烟叶的香气、色泽、化学成分含量等影响最大。就象吐鲁番盛产葡萄，同样的品种，在吐鲁番长的葡萄就又大又甜，种　　在别处可能就会酸涩难吃。烟叶也如此，因此，选择适宜的地区非常重要。 　　 2、 品种。大概能占到10%－20%的比重。