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中国茶文化 教师:潘琪 教学任务: 1.了解中国茶文化的产 生、形成和发展历史。 2、掌握中国茶的种类 3、掌握各种名茶的产地了解其特点。 茶文化的产生 关键语： “烟瘴之地”——巴蜀人煎茶服用以除瘴气 饮茶之习 ——文人官宦 社会功能 ——以茶待客、用以祭祀并表示 一种精神、情操的手段。 文化功能——玄学家、清谈家由好酒转为 好茶。 茶文化的形成与发展 时 间：唐代是中国茶文化的形成 和发展时期 形成原因：1、经济文化昌盛与发展 2、佛教的发展 3、科举制度 4、唐代诗风大盛 5、贡茶和禁酒 （9）凤凰水仙 产 地：广东省潮安县凤凰山 特 点：茶叶呈“绿叶红镶边”，色 泽金褐光润，汤色呈黄色。 世界公认的三大高香茶 印度的大吉岭红茶 斯里兰卡乌伐的季节茶 中国安徽的祁