第四章 溶剂萃取(液-液萃取.pptVIP

三、微分萃取设备： 第五节 乳化与去乳化（破乳化） 乳化——是一种液体分散在另一种不相混合的液体中的现象。 乳化对萃取的影响： 使有机溶剂相和水相分层困难， 出现两种夹带--发酵液废液中央带有机溶剂微滴 溶剂相中夹带发酵液微滴 一、乳浊液的形成 乳浊液的形式 油滴分散在水中，水包油型或O／W型（牛奶） 水滴分散在油中，油包水型或W／O型（原油、化妆品等） 油与水是不相溶的，两者混在一起，能很快分层。并不能形成乳浊液。 要有第3种物质——表面活性剂存在时，才容易发生乳化，——乳化剂 1.表面活性剂： 分子中一端具有亲水基团(-COONa， -SO3Na、—OSO3Na、—N+(CH3)3Cl-等) 另一端具有亲油基团(烃链)且能降低界面张力的物质。 亲油基强度大于亲水基，易形成W / O 型乳浊液 亲油基强度小于亲水基，易形成O/ W 型乳浊液 2. 表面活性剂的亲水与亲油程度的相对强弱： 工业上常用 HLB 数来表示 ： 即亲水与亲油平衡程度(亲憎平衡值) 非离子型表面活性剂 HLB 数越大，亲水性越强，形成 O / W 型， HLB 数越小，亲油性越强，形成 W / O 型。 在生物合成工业上，引起乳化现象的物质常为蛋白质，由蛋白质引起的乳化是相当稳定的， 构成型式多为O/W型。 二、坏乳化： 1．常用方法: （l）过滤和离心分离 当乳化不严重时，可用过滤或离心分离的方法。分散相在重力或离心力场中运动时，常可引起碰撞而聚沉。 （2）加热 能使粘度降低，易促使乳浊液破坏。 在实验室中，如生化物质对热稳定可考虑采用此法。 （3）稀释法 在乳浊液中，加入连续相，可使乳化剂浓度降低而减轻乳化 （4）加电解质 离子型乳化剂所成乳浊液常因分散相带电荷而稳定，这些可加入电解质，以中和其电性而促使聚沉。 常用的电解质有 NaCl 、 NaOH , HCl 及高价离子，如铝离子等。 (5）吸附法 例如碳酸钙易为水所润湿，但不能为有机溶剂所润湿，故将乳浊液通过碳酸钙层时，其中水分被吸附。 生产上将红霉素一次丁醋抽提液通过碳酸钙层，以除去微量水分，有利于以后的提取。 ( 6 ）顶替法 加入表面活性更大，但不能形成坚固保护膜的物质，将原先的乳化剂从界面上顶替出来，但它本身由于不能形成坚固保护膜，因而不能形成乳浊液。常用的顶替剂是戊醇，它的表面活性很大，但碳链很短，不能形成坚固的薄膜。 （7）转型法 在 0 / W 型乳浊液中，加入亲油性乳化剂，则乳浊液有从 O / W 型转变成 W / O 型的趋向，但条件还不允许形成 W / O 型乳浊液，因而在转变过程中，乳浊液就破坏。 同样，在 W / O 型乳浊液中，加入亲水性乳化剂，也会使乳浊液破坏。 2．最有效的方法： 预处理 3.常用的去乳化剂 生物合成工业 （1）阳离子表面活性剂——溴代十五烷基吡啶（P.P.B） 是一种棕褐色稠厚液体，在水中溶解度约为 6 %，在 有机溶剂中溶解度较小，因此适用于破坏 W / O 型乳浊 液，去乳化效果很好。使用时要先溶解在热水中，用量为 0.01 %~0.05 %。 (2)阴离子表面活性剂——十二烷基磺酸钠（SDS） 是一种洗涤剂，淡黄色透明液体，含量为25%，易溶 于水，微溶于有机溶剂，因此适用于破坏 W / O 型乳浊 液。价格较廉，仅为溴代十五烷基吡啶的 l / 20 。 表面活性剂种类很多，如何正确选择用来作为 去乳化剂很重要。 除上述 HLB 数可作为指标外，主要应用实验 方法来决定。 用于生化物质提炼中的去乳化剂，除考虑去乳 化能力外，还应注意不应破坏发酵单位和污染成品 例如：红霉素在碱性下提取到丁酯相，过去用嗅代十五烷基吡啶作为乳化剂，因它是碱性物质，在碱性下易混入丁酯相。而现在改用十二烷基磺酸钠，因后者是酸性物质，在碱性下留在水相，最后成品色泽有所改进。 第四章 溶剂萃取（液-液萃取） 与浸取（液-固萃取） 概述 理论基础 工业萃取过程的萃取方式和理论收率 萃取设备 乳化与去乳化 应用举例 浸取 第一节 概述 一、溶剂萃取特点： ①具有选择性； ②能与其他步骤(结晶、蒸馏)相配合； ③通过相转移，减少降解(水解)产品损失； ④从潜伏的降解过程中分离产物； ⑤用于不同的规模； ⑥传质快，周期短，连续，计算机控制 ⑦毒性与安全环境问题 二、生物萃取与传统萃取比较 1.成分与相复杂 2.传质速率不同 3.相分离性能不同（固体与表面活性剂） 4. 产物的不稳定性 第二节 萃取过程的理论基础 一、定义： 萃取： 将选定的某种溶剂，加入到液体混