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基于产学研的食品科学与工程专业创业教育研究与实践①
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第 卷 第 期 西 南 师 范 大 学 学 报 自然科学版 年 月
38 12 2013 12
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Vol.38 No.12 JournalofSouthwestChinaNormalUniversit NaturalScienceEdition Dec. 2013
y
文章编号: ( )
1000 5471201312 0190 05
基于产学研的食品科学与
工程专业创业教育研究与实践①
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12 12
明 建 , 曾凯芳
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1.西南大学 食品科学学院 重庆 400715 2.西南大学 国家食品科学与工程实验教学中心 重庆 400715
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摘要 加强产学研创业教育 培养实践能力强的高素质人才是当前国内高等教育和国际高等教育发展的趋势 以实
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践定向 根据食品科学与工程专业的产学研人才培养模式特点 阐述了食品科学与工程专业创业教育的现状及存在
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的问题 提出了基于产学研的大学生创业教育的途径和方法 为创新发展产学研人才培养模式提供重要参考.
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关 键 词 创业教育 产学研 食品科学与工程专业 实践
中图分类号:G643 文献标志码:A
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全国食品工业 十二五 发展规划指出 目前 我国食品安全问题非常严峻 严重威胁着人们的身心
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健康 食品工业作为人类生命产业 是国民经济三大支柱产业之一 而要彻底解决我国的食品安全危
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机 使食品工业有序 安全的发展 人才培养是关键 食品科学与工程专业是以化学 生物学和工程学
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的基本理论和基本知识作为主要学科基础 以培养能在食品领域内从事食品生产技术管理 品质控制
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产品开
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