功能性食品 胶原蛋白.pptVIP

测一测：您的身体衰老了吗？ 　1、笑的时候，眼下有放射状的皱纹 　2、嘴角似乎有些下垂 　3、虽不算胖，却出现了双下巴 　4、将头发向上挽起，脸的轮廓显得异常突出 　5、体重没变，但腰部、臀部的肉开始下垂 6、关节似乎缺少了润滑油，行动起来总觉得 不那么灵活了…… ;;功能性食品——胶原蛋白;基本概念——定义（concept）;基本概念——分布（distribution ）;基本概念——分布（distribution ）;结构（structure）;性质（ properties ）;应用（application）;应用——皮肤;应用——皮肤;②骨骼坚硬具弹性，不致疏松脆弱： ; 骨骼中含钙质成分，当牙齿中所含钙质流失时会造成牙齿病变，容易蛀牙及得牙周病等，骨骼钙流失时则导致骨质疏松。胶原蛋白能使得钙质与骨细胞能结合，不致流失。骨骼中的胶原蛋白流失时会使得骨中钙量也降低，此时只增加钙摄取量的话，??不易改善这种骨质疏松的现象，因为钙无法在骨中保住，多吃钙也会流失，主要由于胶原蛋白量已减少。所以要保住骨本，可由食物中摄取或是以胶原蛋白保健食品来补充。  真皮中胶原蛋白与弹性蛋白含量比例为45：1左右，而骨骼中胶原蛋白含量约占20%，在皮肤与骨中胶原蛋白都是主要蛋白质成分，以骨中总蛋白质量来计算的话则有80%是胶原蛋白。因为含有胶原蛋白，所