孕期营养与胎儿健康2015-7-26.ppt

热量摄入不宜过度限制，理想的饮食： --供应母儿足够营养，不产生酮体 --限制碳水化合物摄入，控制餐后高血糖 中、晚孕期：每日增多300或450kcal，一 般不宜低于1800kcal/d。 实行少量多餐，每日分5 ～ 6餐，适当限制早餐碳水化合物的摄入。 必要时可以采用代餐。 代餐产品设计理念 营养素餐包，作为低能量代餐加餐。 孕妇营养素餐包的科学性在于，它属于特殊膳食，是特别为妊娠糖尿病人群设计的配方食品，注重科学营养配比，富含18种营养素，营养均衡全面，缓解饥饿。 满足营养的同时促进降低血糖效果的辅助作用。 原料名 含量（mg） 原料名 含量（mg） 原料名 含量（mg） 原料名 含量（mg） 乳清蛋白 1300 大豆磷脂 375 牛磺酸 14 维生素D3 0.003 钙 250 烟酸 5 维生素E 5 维生素B2 0.6 钠 128 β-胡萝卜素 300 锌 6 维生素B1　 0.5 中链甘油三酯 300 叶酸 0.3 维生素C 50 维生素B6 0.7 镁 150 铁 8 维生素B12 0.009 热能kcal 碳水化合物g 脂肪g 蛋白g 营养素餐包10g 27 5.1 0.6 1.0 脱脂牛奶200ml 64 10 0 6 合计 91 15.1 0.6 7.0 + 营养全面、均衡 低热能、低GI 代餐包设计理念 组合饱腹感强 中链甘油三酯对糖代谢的影响 中长链甘油三酯及长链甘油三酯对鼠血脂清除率及血糖代谢的影响研究结果发现中链甘油三酯从体内廓清快，对血糖内环境稳定影响较小。长期喂饲糖尿病模型小鼠可降低其空腹血糖水平。 宫雪. 军医进修学院硕士论文.2012. 分离乳清蛋白 分离乳清蛋白被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，乳清蛋白在牛奶中含量仅为0.7%，弥足珍贵。 分离乳清蛋白的特点 分离乳清蛋白所含有的生物活性化合物如：α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白以及免疫球蛋白，可以调节人体的免疫力；乳清蛋白还可以保护心血管健康、促进钙质的吸收和骨骼的生长、控制体重等。乳清蛋白具有高吸收性、完整的氨基酸组分、低脂肪和低胆固醇等特点。 Mattias S, et al. Am J Physiol Endocrinol Metab.2012; 303: E152–E162. 乳清蛋白比酪蛋白消化更为迅速 乳清蛋白能刺激胰岛素分泌，而不增加餐后血糖 Bart P, et al. Am J Physiol Endocrinol Metab.2012; 302: E992–E999. Souza GT, et al. Lipids Health Dis. 2012; 11:67 乳清蛋白对糖代谢的益处： 增加肠道内GLP-1，GIP，CCK，PYY，leptin分泌，从而降低血糖 降低胃内Ghrelin分泌，减少饥饿感 二、孕中期、孕晚期膳食指南 5.戒烟、禁酒，少吃刺激性食物 烟草、酒精对胚胎发育的各个阶段都有明显的毒性作用，例如容易引起早产、流产、胎儿畸形等。有吸烟、饮酒习惯的妇女，孕期必须戒烟、戒酒，并且建议远离吸烟环境。浓茶、咖啡、辣椒、芥末等辛辣刺激性食物或调味品等应该尽量少吃或避免。 中国孕期妇女膳食指南 推荐的每天食物种类和数量 谷物和薯类 全天可食用200-500克，其中粗杂粮50-150克，薯类50-100克。 蔬菜类 1天至少食用500克，品种为2-3种，其中最好要有深绿色蔬菜。 水果类 全天可食用150-200克，品种1-2种。 奶类 每天天可饮用250-500毫升，以新鲜牛奶、脱脂奶、酸奶为佳。 肉蛋禽鱼虾类 全天总量可食用150-250克，宜选择新鲜的瘦肉、鸡蛋、新鲜淡水鱼、海鱼、禽肉、虾、肝脏，少用或不用动物的皮肤、脑等食物。 豆类及豆制品 可食用大豆25-50克，或豆腐丝、豆腐干50-100克，或南豆腐150-300克，或北豆腐100-200克，或豆浆250-500毫升。 食用油 以植物油为佳(亚麻籽油更好)，可用25-30克，不用猪油、牛油等。 坚果、硬果 可食用5-10克。 盐 每天的食盐食用量控制在6克以内，还要少用腌制的食品如咸肉、各种咸菜。 糖、酒 少用糖、戒酒。 茶、水、饮料 建议每天饮用白开水、矿泉水、淡茶水。最好少饮用市售成品的各种饮料。 其他：在医生的指导下，选择和安全服用营养素补充剂。 孕前和整个孕期孕妇的营养状况和营养素的摄入平衡和充足与否对胎儿生长发育直至成年后的健康将产生至关重要的影响。