目前影响中国养鸡业的主要疫病及相关生物制品的研究进展研究.pdfVIP

·82· 2001中国动物保健品及畜禽发展趋势峰会 目前影响中国养鸡业的主要疫病及 相关生物制品的研究进展” 中国畜牧兽医学会禽病学分会副理事长兼秘书长 北京市农林科学院畜牧兽医研究所 (西郊板井2449信箱21分箱100089) 周蛟研究员 一、鸡病严重危害我国养鸡业 我国禽蛋禽肉生产，位居世界第一、第二，禽肉生产总量在1280多万吨，出口仅为40多万吨，．、于国外 禽肉生产过剩，价格走低，及不食鸡爪、内脏等原因，或明或暗的禽肉鸡爪进15却有100万吨。我国禽肉禽蛋 稀宦更大份额出15运销，疫病及免疫预防中的问题是主要根源。 近年，欧盟等国家一直认为我国禽肉生产中多种病原及药残指标超过规定标准，1998年日本认为中国 使用了禁用的消毒剂，而联合抵制进口中国肉鸡，到1999年日本卫生厅派员调查后澄清了事实。 泰国在鸡病免疫预防上按国际标准操作，出口到欧盟的肉鸡12万吨，出口到日本的占到全国总产量的 鸡的死亡，增加产值至少5亿元。 二、当前养鸡业的主要疫病 1．禽沙门氏菌病：这是一种严重危害鸡和通过蛋感染人的细菌性传染病，在国内外有重要的公共卫生意 义，引起消费者极大关注，近年此病在蛋肉种鸡的父母代都有发展的势头，一些地方沙门氏菌阳性率高达 20％，有些地方品种鸡的阳性率甚至高达74％。对蛋鸡而言，这些沙门氏菌检验阳性，所产下的蛋中约有 20一30％带有沙门氏菌，在国际食品卫生的检疫中是绝对禁止的，因为人们食用这些鸡蛋及用这种蛋制成的 蛋制品时，如果蛋黄中的沙门氏菌不能被杀灭，可于食后的4至24小时发病，也有的潜伏2至3天发病，症 状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，大便每天3至4次，严重时10次以上，呈黄水样，有时带粘液恶臭，对儿童的危 害更加严重，可致儿童出现高热、惊厥、腹泻、呕吐、脱水。 物中毒。乘坐英国航空公司的乘客拒绝食用机上提供禽肉制造的食品，经检查英国养鸡场沙门氏菌阳性鸡 我国尚没有鸡蛋上市的卫生质量要求，但沙门氏菌的污染率是相当高的。因此，兽医防疫部门严格对种鸡 群的检疫以保证养鸡业的安全生产，并保障广大人民食用无沙门氏菌的禽蛋。 我国农业部畜牧兽医局，为了人民的健康和养鸡业的安全生产，严格规定了切实有效净化养鸡场沙门 氏菌病的综合措施，通过制度的贯彻和检疫措施的认真执行，保证了人民的健康和养鸡业的发展。近年少 数养鸡场不认真执行国家的规定，不进行种鸡的沙门氏菌检验，也不淘汰沙门氏菌检验阳性的母鸡，致使带 菌种蛋及商品蛋在孵化场及市场上销售，从而严重的危害人、禽的健康和影响出口贸易。 2．肉种鸡J亚型禽白血病 中国动物保健品协会 中牧实业股份有限公司 重庆三峡牧业集团 · · 2001中国动物保健品及畜禽发展趋势峰会 83 禽骨髓细胞白血病(myeloid leukosis 病毒avia 灾难年”。本病危害的严重性：一是垂直传染；二是检疫诊断需要较高费用和严格的技术条件；三是严重的 经济损失。 可见的病变。种鸡死亡高峰时，每月死亡率达6％，欧洲对363份送检的肉种鸡的ML肿瘤检出率达到58％。 国内崔治中教授在国内研制成功单克隆抗体，不仅可用于ALv—J感染CEF细胞中的抗原检测和鉴定， 种鸡，发病死亡500多只，目前此病有进一步发展的势头，更应注意的是，J亚型病毒感染的肿瘤病，还没有研 究出有效预防的疫苗，也无治疗药物，也没有培育出对J亚型有遗传抗病力的肉鸡品种。目前只能对种鸡通 过早期进行检测，彻底淘汰阳性鸡，净化种鸡群，总之对本病必须引起高度重视。 3．网状内皮组织增殖病(REV) 使用含REV的鸭胚制造马立克氏病疫苗，在疫苗成品检验中又没有检出此种病原的污染，因此，造成全Et本 经济损失，上述情况也在美国、澳大利亚、匈牙利、德国都出现过。 本病近年在我国呈发展的趋势，哈尔滨兽医研究所应用琼脂扩散诊断方法在10省市44个鸡场抽检 造的活疫苗，特别是马立克氏病液氮苗、冻干苗及禽痘疫苗污染REV