转基因食品认知度的调查与分析.docxVIP

余婷， 邓心安（中国农业大学人文与发展学院 ， 北 京100083）摘要： 以调查问卷与重点访谈为基础 ，从量化分析的角度研究了转基因食品认知度与购买意愿的关 系。 研究表明：随着对转基因食品生产原理了解程度的提高，就越倾向愿意购买；对转基因食品生产原理不了解者比较容易产生担忧甚至畏惧心理，从而倾向不愿意购买。 转基因食品的正面作用大于负面作用， 发展潜力巨大。 在对转基因食品的态度上，应珍惜并运用中国文化中的“和谐”思想，加强理性思维。 关键词： 转基因食品 ； 认知； 购买意愿 ； 科技政策中图分类号： Q789文献标识码： AInvestigation and Analysis on Cognition of Genetically Modified FoodYu Ting， Deng Xinan（College of Humanities and Development， China Agricultural University， Beijing 100083， China）Abstract: The relationship between cognition and purchase intention for genetically modified foods is studied with quantitativeanalysis of questionnaire research and in-depth interviews. It shows that people with better understanding of the productive principle of genetically modified foods are more willing to purchase genetically modified foods than those less informed. Meanwhile, the study indicates that positive effects of genetically modified foods surpass the negative ones and genetically modified foods have a bright future. Furthermore, the harmonious thought from Chinese culture should be cherished and adopted, and rational thinking should be enhanced for people to transform their attitude towards genetically modified foods.Key words: genetically modified food （GM food）； cognition； purchase intention； sci-tech policy引言自 1993 年世界第一个转基因食品（Genetically深植根于内心的对自然和生物科技的态度有关，进而影响消费者对科技潜在风险和收益的认知［1］。 消1费者对转基因食品的态度主要受三方面影响：消费耐储存西红柿在美国投放modified food, GM Food）者对转基因食品风险和益处的认知以及这种认知在购买意愿上的影响；个人价值观；对转基因食品的了 解程度及其与价值观的关系［2］。 例如，基于环保主义 价值观的人往往反对转基因食品［3］。除转基因食品认知和价值观因素外， 对转基因 食品的态度还受到对政府的信任度、消费者收入、食市场以来， 转基因食品及与之关联的转基因技术就饱受争议。 消费者对转基因食品的认知与购买意愿， 直接关系到转基因技术及转基因食品市场的健康发 展。转基因食品购买意愿与消费者对转基因食品的态度相关，而消费者对转基因食品的态度又与其深收稿日期： 2011-03-02作者简介： 余婷，湖南岳阳人，硕士研究生； 研究方向：科学技术哲学与科技传播。（2011 年 7 月） 第 7 期中国科技论坛- 142 -品价格、年龄、性别等因素的影响［4-7］。 即便是针对价值观或者其他因素相同类型的消费群体， 仅由于他 们对转基因食品了解程度的不同， 消费者对转基因 食品的态度也有所不同［7-9］。转基因食品认知度， 包括对转基因食品的了解 程度、 对转基因食品作用与进入市场障碍等的理性 认识和判断， 对于转基因食品购买意愿具有重要影 响。对转基因食品缺乏足够的认识，使得消费者的态 度更容易受到外界因素的影响［10］。 但究竟是了解程 度越高就越意愿