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葡萄籽 食品保健 吃葡萄不要吐葡萄籽 葡萄开始大量上市，很多人吃葡萄时会把皮和籽吐掉。专家称，虽然葡萄皮和籽吃起来口感不好，但最好能跟果肉一起食用。因为葡萄的很多有益成分都存于皮和籽里。营养学家介绍，葡萄的皮和籽含有多种多酚类物质，具有很好的抗氧化、防衰老作用，能有效清除体内多余的自由基。葡萄皮中更含有高效抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，并且能降低心血管疾病的发生几率。吃葡萄籽和皮不会引起消化不良，因为它们是膳食纤维，只要嚼碎食用就没关系。 “吃葡萄不吐葡萄皮”是句顺口溜，却很有道理。因为葡萄皮含有多种营养素，特别是抗氧化剂。其实，如果真有可能的话，把葡萄籽也嚼巴嚼巴吃下去就更好了，因为葡萄籽的营养价值比葡萄皮更大。 葡萄籽中含有大量多酚类物质，以质量计可高达8%，其中主要有生物类黄酮、包括黄烷醇、原花青素等，它们都是强抗氧化剂，其抗击自由基的能力约为维生素C的30倍、维生素E的50倍左右。特别是葡萄籽中的抗氧化剂是少数的能够穿过脑血屏障进入大脑的抗氧化剂，因而可以清除人体大脑中有害的自由基，对预防和治疗脑血管疾病有特别积极的意义。 当然，对于嚼不动葡萄籽的老人来说，可以服用葡萄籽胶囊或者喝干红葡萄酒，都可以起到葡萄籽的保健作用。特别是干红，干红完全由葡萄酿制而成，在酿酒时，不大好吃的葡萄籽（以及葡萄皮）也被榨烂后酿进去了，而且又没有另外加糖。 因此，在某种意义上，喝红葡萄酒比吃葡萄更好。 葡萄籽的功效 葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂。其抗自由基的氧化功能是维生素E的50倍、维生素C的20倍。能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。正是基于这一葡萄籽的作用，欧洲人称葡萄籽为天然体内化妆品，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。其次是保健功效。高密度胆固醇与低密度胆固醇比例是衡量人体心血管健康的一个显著标志。美国健康协会认为：降低胆固醇和提高高密度脂蛋白对低密度脂蛋白的比例，都是最重要的预防心血管疾病的方法。而葡萄籽作用就在于能降低血液中低密度胆固醇，同时能提高高密度胆固醇的水平，两者兼顾。 葡萄籽的功效： 1、人体的青春在很大程度上取决于结构组织的柔韧性，这是身体各部位自然连接网络是否有弹性的保证，而葡萄籽提取物的抗氧化作用能够保护结构组织不被自由基破坏，从而起到延缓衰老的作用。 2、葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。（自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，具估计大约80%-90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽提取物对人体抗氧化，提高免疫力有极佳的效果）。 3、研究显示，葡萄籽精华素可以非常容易地穿越血脑屏障(Blood-brain barrier)，它是一种特别有效的抗氧化物质，而且它能够高度集中在大脑和神经组织中，这一特性使它成为大脑最为理想的抗氧化物质。 4、gnc葡萄籽精华含大量前花青素OPC。前花青素防护人体皮肤，免受自由基侵袭；此功能使皮肤增加弹性，不受恶劣环境侵害。（前花色素被用于：当脑部和心脏的微循环系统血液循环不良时、改变微丝血管的脆弱性和通透性（针对糖尿病患者）、长期四肢末端动脉或静脉血流不足、改变血小板凝集和微丝血管内血流的特性、自由基和酵素作用使微血管的弹性纤维（胶原蛋白和弹性蛋白）被破坏、视网膜微丝血管病变，淋巴结肿胀，静脉曲张和其他上述毛病的症状、老化迹象的和减少退化性疾病的罹患率） 5、葡萄籽提取物是天然的阳光遮盖物，能阻挡紫外线侵害皮肤，还能够修复受伤胶原蛋白和弹性纤维。葡萄籽提取物具有收敛作用，收紧皮肤，防止皮肤皱纹的提早出现，长期使用能使皮肤光滑，富有弹性，具有美容养颜的作用。 葡萄籽使用注意事项 葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂。其抗自由基的氧化功能是维生素E的50倍、维生素C的20倍。能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。正是基于这一葡萄籽的作用，欧洲人称葡萄籽为天然体内化妆品，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。　其次是保健功效。高密度胆固醇与低密度胆固醇比例是衡量人体心血管健康的一个显著标志。美国健康协会认为：降低胆固