富含黄酮类物质膳食干预对不同GST基因型个体氧化损伤相关指标的影响.pdfVIP

2O13年 1O月 首 都 医 科 大 学 学 报 Oct.2O13 第34卷 第S期 JournaIofcapitaIMedicaIuniversity VoI.34 No.S doi 10.3969/j.issn.1006-7795.2013.05.014 基础研究 富含黄酮类物质膳食干预对不同 GST基因型个体氧化损伤相 关指标的影响 苑林宏 麻微微 李 楠 纪 健 封锦芳 肖 荣＊ 首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,北京 1OOO69) GSTTl/GSTMl O 摘要 目的 观察不同 基因型个体机体氧化损伤相关生化指标对富含黄酮类物质膳食干预敏感性的差异 方法 募集GSTTl-/GSTMl-和GSTTl+/GSTMl+基因型的21~23岁健康成年人志愿者各13人进行膳食干预实验O 根据当 地的饮食习惯并结合中国居民膳食指南,选择黄酮类物质含量丰富的蔬菜和水果汁作为干预食物编制食谱O 所有受试者经消洗 期和适应膳后进入2周的饮食干预试验O 收集受试对象在膳食干预前~干预1周~2周时的外周血和晨尿O 试剂盒法测定血浆丙 二醛 maIondiaIdehyde,MDA)~谷胱甘肽 gIutathione, GSH)含量及红细胞超氧化物歧化酶 superoxidedismutase,SOD)~谷胱甘肽 硫转移酶 GIutathione-S-transferase, GST)~谷胱甘肽过氧化物酶 reducedgIutathione, GSH-px)活性;酶联免疫试剂盒法检测尿液 中8-羟基脱氧鸟苷 8-OH-dG)含量O 结果 膳食干预前,两组人群血浆MDA~GSH水平及红细胞SOD~GST及GSH-px酶活性, 差异无统计学意义O 膳食干预1周时,GSTMl+/GSTTl+组血浆 MDA水平比 GSTMl-/GSTTl-组明显降低,差异有统计学意 义O 膳食干预2周后,2组人群血浆MDA水平均显著降低,与干预前相比差异有统计学意义O 膳食干预对2组人群血浆GSH水 平及红细胞SOD酶活性无明显影响,但可诱导GSH-px酶的活性O 对红细胞GST酶活性的影响存在GST基因型差异O 膳食干预 可以明显增加GSTMl+/GSTTl+ GST , , ; GSTMl-/GSTTl- GST 组人群红细胞 酶活性 且与干预前相比 差异有统计学意义 而 组 , , O ,2 8-OH-dG , 酶活性有升高趋势 但与干预前相比 差异无统计学意义 干预前 组人群尿液中 的含量差异无统计学意义 膳食干 预2周时,两组人群尿液中8-OH-dG的含量表现为降低趋势,但与干预前相比差异无统计学意义O 结论 不同GSTTl/GSTMl基 因型个体氧化损伤相关指标对富含黄酮类物质膳食干预的反应不同O 关键词 GSTTl/GSTMl;黄酮类物质;膳食干预;抗氧化能力 中图分类号 R1S1.4 Effectsofflavonoid-richdietinterventiononbody oxidativedamagerelated biomarkersinthehealthsubjectswithdifferentGSTgenotype ＊ YuANLinhong, MAweiwei, LINan, JIJian, FENGJinfang, XIAORong Departmen