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中铝洛阳铜业有限公司 职工食堂 投 标 书 招标单位：中铝洛阳铜业有限公司 投标人：尚晓辉 二零一一年五月 投标项目：中铝洛阳铜业有限公司 第一部份 竞标人基本情况介绍 竞标人：尚晓辉，男，汉族，洛阳市西工区王城大道178号，身份证号码 竞标人长期从事餐饮食堂经营管理工作，有着三年食堂餐饮经营管理经验。在三年食堂经营管理中，严格遵守国家法律法规，严格执行国家关于饮食行业的相关法规和标准《食品卫生法》，经营期间无任何违法乱纪行为，无任何食品安全和其他安全方面的事故，。经营期间诚实守信，遵纪守法，文明待人，定价合理，深得用餐者好评。 　　第二部分经营方针、工作实施细则及管理措施 　　一、经营方针 　　以服务工人为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从公司的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让工人满意。 　　二、管理措施 　　1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 　　2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。 　　3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。 　　4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。 　　5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。 　　6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。 　　7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬公司的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。 　　8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。 　　9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。 　　三、人员配备及要求： 　　1、面食人员：6—7人，厨师2人，蔬菜加工员6人。 　　2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。 　　3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于公司的实际需要。 　　4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。 　　5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。 　　四、尊重公司的指导意见，加强与公司的交流和沟通 　　一是定期向公司汇报工作情况，征求公司的意见和建议。 　　二是定期了解工人对食堂的意见和建议。 　　三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。 　　四是设立意见箱，随时听取工人的呼声，接受工人的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。 　　投标人：年 月 日 下面是赠送的经典语录和搞笑语录，不需要的朋友可以下载后不急删除！！！谢谢！！ 【感人的话】?要学会感恩、同情、宽容、忍耐、积极与真诚。希望是心灵的一种支持力量.逆境的回馈，使生命将更加精彩而富足.? 【感人的话】?每个人的好运跟坏运都是分配好的，虽然我的好运没有别人多，所以只要是一点点好事，我就非常感恩了。? 【祝福的话】??这里有一本你当年用过的笔记，它有点儿泛黄了，书页里夹着的话也早已没了香气，却还是谢谢你把它借给了我。今天的我们已经分开，却依然是朋友。还是要跟以前一样，我听着你的述说，看着你笑，看着你难过委屈去安慰你。我会把祝福写在这本笔记里，在那多枯黄的花的旁边，我会写下我的祝福：祝福你过得好！祝福你过得比我好！然后，将它寄给你。不要哭泣，你。 【表白的话】??爱你是一个念头，爱你是一种冲动，爱你是一种宿命，只属于我的宿命。爱你是一段旅程，爱你是一场幸福的长跑，