我国食品用纸包装制品生产和标准中的问题与对策-江苏省标准化协会.docVIP

完善食品用纸包装标准，保障质量安全 高妹芬 (江苏省产品质量监督检验研究院 江苏 南京 210007) [摘要] 我国是食品的生产大国，食品多样化的快速发展带来了食品包装的持续快速发展。当前，人们对食品安全的关注，, 纸逐渐成为包装材料的主角。本文从食品用纸包装的质量现状、标准现状进行了分析，Improve The Food Paper-Packaging Standards To Ensure Quality And Safety Gao Meifen （Jiangsu Provincial Supervising and testing Researcl Institute For Product Quality, Nanjing, Jiangsu 210007,China） Abstract: China is a big country food production. The development of food diversity has brought a rapid and sustaining development food-packaging. At present, the concerned of food safety has extended from food itself to quality and safety of food packaging. With the increased awareness of environmental protection, paper-packaging materials has become the protagonist. In this paper, quality and standards of food paper-packaging are analyzed, and measures of modifying food paper-packaging standard are put forward. Keywords: Food paper-packaging；Standards；quality and safety, Measure ，，，2007年6月18日，国家质检总局出台了《食品用纸包装、容器等制品生产许可证审查细则》，明确食品用纸包装、食品用纸容器纳入QS管理。但随着QS工作的深入及国家、省级专项抽查工作的开展，食品用纸包装生产及标准领域存在的各类问题却日益凸显出来。 一、食品用纸包装企业的生产状况及存在的质量问题 近五年来，全国包装工业年总产值每年平均以20%的速度在递增。2008年，全国包装工业年总产值达到了8600亿元人民币，其中纸制品包装3300亿元，占整个包装工业的37%。超过加拿大而成为继美国之后的第二包装大国[1]。据2006年国家质检总局对企业摸底情况的初步统计，全国现有食品用纸包装、容器生产企业1500家左右，:一是生产所用的原料本身存在安全问题，如造纸用的纸浆中含农药残留的有害物质；使用回收的废纸材料制浆；在生产原纸过程中为增白而添加的荧光性物质等。二是印刷过程中使用了有害的油墨，在使用过程中，油墨脱落或残留在包装中的有害溶剂进入食物，，， 1982年国家颁布的《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，明确要求食品容器、包装材料和食品工具及设备等必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定。根据1990年《食品包装用原纸卫生管理办法》、1995年《中华人民共和国食品卫生法》、2009年《中华人民共和国食品安全法》的规定并保障实施，国家又先后制定了一批食品用纸包装的检测标准，包括产品标准和方法标准等。现有食品用纸包装包括方法标准在内一共约80个。然而，这些标准已远远不能满足食品用纸包装的质量控制的需要，更不能适应现代社会的食品安全、环保发展的需要。主要问题是： 1、淋膜纸及制品标准缺乏 食品用包装纸包括非淋膜纸、淋膜纸、涂蜡纸三种。目前，现行有效的食品包装纸标准是QB1014-1991《食品包装纸》。该标准规定的是糖果包装用的涂蜡或不涂蜡的包装纸和冰棍包装用涂蜡纸，但食品用纸包装中最常用的淋膜纸不在该标准范围内。纸餐具是指用纸板、淋膜纸板、植物纤维等材料加工而成的，一次性使用的餐具，如碗、杯、盘等，现有QB2341-1997《纸餐盒》的范围中规定该标准适用于以植物纤维为主要原料生产的纸餐盒，而不适用于覆膜和淋膜的餐盒。 2、印刷质量要求不足 一个好的包装会吸引消费者的注意力。因此，生产企业总会对其产品的包装进行匹配的彩色印刷。印刷油墨是由着色剂（颜料）、树脂、溶剂和助剂组成，国外相关食品用纸制品的印刷质量的要求，包括油墨层中铅、砷等重金属、溶剂残留、油墨层耐摩擦性、耐沸水性、耐油性、耐水性、气味等。以纸杯为例，