海芦笋黄酮的抗氧化作用及对CCl4致小鼠急性肝损伤的保护.PDFVIP

第41 卷 第 12 期 水 产 学 报 Vol. 41, No. 12 2017 年 12 月 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA Dec., 2017 文章编号: 1000-0615(2017)12-1946-10 DOI: 10.11964/jfc.20161110612 海芦笋黄酮的抗氧化作用及对CCl 致小鼠 4 急性肝损伤的保护作用 * 段筱杉， 张朝辉 ， 应 锐， 赵腾飞， 刘 奥， 李八方， 赵 雪， 侯 虎 ( 中国海洋大学食品科学与工程学院，山东 青岛 266003) 摘要：为深入探究海芦笋黄酮的活性作用，研究海芦笋黄酮在体外的抗氧化作用及其对 CCl 导致的小鼠急性肝损伤的预防保护作用。通过分析海芦笋黄酮对4种自由基(DPPH 自 4 由基、ABTS 自由基、羟基自由基及超氧阴离子自由基) 的清除能力反映海芦笋黄酮的体 外抗氧化能力。将海芦笋黄酮分为低、中、高3个剂量[75、150、300 mg/(kg·d)]对小鼠连 续灌胃8 d ，通过腹腔注射CCl 建立小鼠急性肝损伤模型，测定海芦笋黄酮对血清中谷丙 4 转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP) 的活性以及肝脏组织中超氧化物歧 化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽(GSH)水平的影响，观察肝脏 病理变化。结果显示，在体外抗氧化实验中，海芦笋黄酮对4种自由基都有良好的清除 效果。在CCl4 急性肝损伤模型中，与模型组对比，各剂量海芦笋黄酮均能使血清中 ALT 、AST 、ALP 酶活性、肝脏MDA含量显著降低；使肝脏SOD活性、GSH含量显著增 加。海芦笋黄酮中、高剂量组与模型组相比，肝脏CAT活性显著升高。肝脏切片结果显 示各剂量组肝组织损伤情况有不同程度改善。海芦笋黄酮对由CCl 引起的小鼠急性肝损 4 伤具有一定程度的预防保护作用，其急性肝损伤保护机制可能与黄酮对脂质过氧化程度 的削弱、机体抗氧化能力的提高有关。 关键词: 海芦笋；黄酮；抗氧化；四氯化碳；急性肝损伤 中图分类号: S 968.2 文献标志码: A 肝脏是人体内最大的代谢器官，在人体的 肝作用是近年来肝损伤治疗研究的热点。研究 [2] 代谢活动中发挥着重要作用，绝大多数摄入体 表明，贡菊 (Chrysanthemum morifolium) 、四棱