牛羊肉等畜产品价格变动对农牧民收入的影响及预判.docVIP

牛羊肉等畜产品价格变动 对农牧民收入的影响 一、牛羊肉等畜产品价格变动情况 通过对XX牛羊肉等畜产品价格变动的调查，可以发现绒毛皮张等畜产品价格趋于稳定，牛羊肉价格普遍上涨。近年来，畜产品价格基本保持稳定，山羊绒、羊皮、牛皮等价格基本都稳定在300-320元／公斤、50-60元／张、140-150元／张。而牛、羊肉市场价格则居高不下，牛、羊肉零售价， 2010年牛肉平均40元／公斤，羊肉平均42.5元／公斤；2011年年底，牛、羊肉市场零售价，牛肉45元／公斤，羊肉50元／公斤，与2010年相比涨幅为11%和15%，2012年年底，牛、羊肉市场零售价，牛肉56元／公斤，羊肉60元／公斤，与2011年相比涨幅为24%和20%。2013年牛、羊肉价格始终保持在56元／公斤、60元／公斤。牛、羊肉价格一直在高运行，持高不下。 　 二、牛羊肉等畜产品价格变动的主要原因 通过市场调查分析，发现畜产品价格变动原因有很多，其中主要原因有： 　　（一）是随着其他物价的上升而上升。饲草料原料涨价、劳动力价格上升、交通运输费用上涨等因素导致饲养成本迅猛上升，直接推动牛、羊肉价格持续上涨，另外，大量牛羊肉外销，加剧XX牛、羊肉供给压力，造成牛、羊肉价格持续走高。特别是2013年春节前后，市场需求量增大，市场供应紧缺，造成牛肉价格突破每公斤50元大关，达到56元／公斤。　　 （二）是民族饮食习惯和健康消费理念的影响。由于XX地处少数民族聚居区，少数民族约占38%。受民族习俗和消费结构等因素影响，牧区牛羊肉的消费占比重较大。同时，随着人们收入的增加，对生活水平要求也越来越高，高蛋白低脂肪的牛羊肉倍受人们的喜爱，取代了一部分高脂肪的猪肉，因此牛羊肉的消费量也是逐渐增加，需求量的不断增加是导致价格不断上升的重要原因。 (三)是远方市场外销过多。XX的牛羊肉是天然绿色的有机食品，品牌效益突出，不仅要支持内需，还要有相当部分对外供给，这就导致牛羊肉内部供给减少，内部供给量减少，需求量增加，导致价格逐渐上升。 三、畜产品流通体系中存在的困难和问题 （一）畜产品交易市场少，建设无序，农村牧区缺少产品交易市场，现有的畜产品交易市场功能不全，稳定性能较差，调控管理能力不高，基础设施建设投入少，服务水平低，交易手段落后，主要以现货交易为主，平抑价格的能力弱。 （二）流通组织化程度低，缺乏有实力的运销组织和销售代理商。仍以个体商户、运销大户和经纪人居多。 （三）是经纪人队伍素质不高，专业合作经济组织发展缓慢。他们普遍对市场行情、政策信息、市场经济的发展规律认识不足，对市场风险的预计和抵抗风险的准备不充分，真正有能力对畜产品进行深加工、延伸产业链条的经纪人寥寥无几。农村牧区专业合作经济组织的发展受资金、技术、人才、信息的制约，运作困难。 （四）畜产品名牌少、档次不高，产后加工处理能力弱。经营者品牌意识差。不注重产品的商标注册和保护，靠名牌产品开拓市场、扩大市场占有率的意识不强。有些销路相当好的产品，却没有自己的品牌。增值创收能力差。XX畜产品的交易，基本上以原始产品和初级加工为主，大量畜产品都没有进行深加工，附加值低，经济效益不高。 四、畜产品价格变动对农牧民收入的影响 畜产品价格上涨或下降会直接影响农牧民收入，价格上涨养殖户积极性高，扩大规模积极性也高；价格下降就会存在抵触情绪，摸不清行情，怕价格再下降，打消养殖户积极性，就会大量出栏。 畜产品价格上涨趋势对于农牧民的收入要看是否提高了农牧民饲养牲畜的利润空间。短期来看，畜产品价格的上升可以增加农牧民的收入，缓解短期资金压力，但是长期来看，畜产品价格的上升同时也会带动相关产品价格上升，提高农牧民饲养成本，减少利润空间，继而降低了农牧民的饲养热情，因此还是要稳定牲畜价格，降低养殖成本，才能稳定提高农牧民收入。 五、对后期畜产品价格走势的预判 目前畜产品价格趋于稳定状态，上涨或下降幅度不会太大，但是必须遵循价值规律。预测畜产品的价格要按照波动上升的方式发展，在一段时间内有价格的上下波动，但是长期来看会随着物价上涨而不断提高，还是上涨的趋势，这与我国物价长期上涨的趋势是密不可分的。