无公害荔枝生产的标准和关键技术要求.docVIP

无公害荔枝生产的标准和关键技术要求 在水果新标准中,只有草甘膦1种除草 剂,乙烯利1种植物生长调节剂制定了残留 指标.而我们知道,植物生长调节剂在我国 的施用范围非常普遍的,由于调节剂是激素 类物质,其微量残留就会对人体产生威胁,国 际上对调节剂限量要求越来越严,因此我国 应尽快制定调节剂在水果上的限量标准,确 保我国水果的质量安全.除草剂国外用量非 常大,我国果园用量也不断增加,增加我国水 果除草剂限量指标,对提高我国技术性贸易 措施水平,限制国外农产品的进入有非常大 的意义. 5,增加禁用农药测定限指标 根据农业部199号公告的规定,果树上 禁用农药和不得使用的农药有37种,但新标 准中只规定了水果中六六六和滴滴涕的再残 留限量,因此果树其他禁用或限用农药也需 制定残留限量标准或规定测定限. 无公害荔枝生产的标准 和关键技术要求 我国是世界第一大荔枝生产国,产量占 全球总产量的60%.但目前我国荔枝出口 量并不大,广东作为我国荔枝生产大省,其出 口量仅占总产量的5%,海南的荔枝出口量 更少.荔枝的病虫害和农药残留是制约我国 荔枝走出国门的一个重要原因,随着我国加 入WTO,荔枝产品的无公害问题非常重要, 关系到我国荔枝产品能否顺利开拓国际市 场.因此按照无公害标准生产无公害荔枝, 是我国加入WTO后的迫切需要,也是荔枝产 品走出国门的重要前提. 1无公害荔枝的产地环境条件要求 目前在我国,苹果,梨,桃,葡萄,草莓,猕 猴桃和柑橘已分别制定了专门的产地环境条 件标准;热带水果则制定了统一的产地环境 条件标准《无公害食品热带水果产地环境条 件》(NY5023—2002).按照该标准,无公害 荔枝的产地环境条件必须满足空气环境质 量,农田灌溉水质量和土壤环境质量等3个 方面的要求. 1.1空气环境质量要求 无公害荔枝产地的空气环境质量涉及总 悬浮颗粒物(mg/m.),二氧化硫(mg/i11.),二 氧化氮(mg/m)和氟化物(1a,g/m.)等4项衡 量指标,每个指标又分别规定了日平均(d) 和lh平均(h)两种浓度限值(见表1). 表l无公害荔枝的产地空气质量指标 (资料来源:NY5023—2002) 1.2农田灌溉水质量要求 一 l3一 无公害荔枝生产对农田灌溉水的质量要 求涉及pH值,总汞,总镉,总砷,总铅,总铜,11项技术指标(见表2). 六价铬,氯化物,氰化物,氰化物,石油类等 表2无公害荔枝的农田灌溉水质量指标 (资料来源:NY5023—2002) 1.3土壤环境质量要求污染物,各种污染物对应不同的土壤pH值 无公害荔枝的土壤环境质量指标涉及(lt;6.5,6.5～7.5,gt;7.5)有不同的含量限值 镉,汞,砷,铅,铬,铜,六六六,滴滴涕等8种(见表3). 表3无公害荔枝的土壤环境质量指标(mg/kg) 资料来源.NY5023—2002 2无公害荔枝的产品质量要求 无公害荔枝的产品标准规定了感官和卫 生两个方面的质量要求.感官要求果实新 鲜,成熟适度,无裂果,腐烂,病虫害等,没有 分等级方面的内容.卫生要求规定了在生产 过程中使用量大,对荔枝使用安全性有较大 影响的化学农药如三氟氯氰菊酯,氯氰菊酯, 多菌灵,敌敌畏,敌百虫,毒死蜱,百菌清,二 氧化硫等的残留限量,以及氟,砷,铅,镉等4 种有害物质的最大残留限量(见表4).同时 规定其他有毒有害物质指标应符合有关国家 法律,法规,行政规章和强制性标准的规定. 一 14— 表4无公害荔枝的有害物质和农药残留限量要求 农药和有害物质残留最大残留限量/(mkg) 三氟氯氰菊酯 氯氰菊酯 多菌灵 敌敌畏 敌百虫 毒死蜱 百菌清 二氧化硫(以s0计) 氟(以F计) 砷(以As计) 铅(以Pb计) 镉(以cd计) (资料来源:NY5173—2005) 3无公害荔枝生产的关键技术要求 3.1园地选择 无公害荔枝生产的园地应选择在生态环 境良好,远离污染源,具有可持续生产能力的 农业生产区域.在发展无公害荔枝生产之 前,必须对园地所在区域的空气,水源,土壤 等环境质量进行监测,确保各项指标均符合 荔枝的产地环境条件要求. 3.2品种选择 我国现有的荔枝品种有200多个,主要 栽培品种2O多个.无公害荔枝生产首先要 根据 种植区立地环境和气候特点,选择优质, 高产,稳产,抗逆性强,商品性好,适合市场需 求的品种. 3.3栽培管理 无公害荔枝生产,应加强土,肥,水管理, 提高果树的抗病虫害能力,以减少农药的投 入.合理整形修剪,保持通风透光,疏花疏 果,控制负载量.提倡果实套袋,减少农药和 肥料对果实的直接污染. 3.4施肥管理 无公害荔枝生产中,施肥以有机肥为主, 化学肥料为辅,有机肥,微生物肥,化学肥相 配合.宜采用营养诊断平衡施肥,根据园地 肥力状况和荔枝生长发育需要及时施肥.