人教版 必修1第3章第2节生物膜的流动镶嵌模型 课件（共22张）.pptVIP

生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 1.对生物膜成分的探索——脂质和蛋白质 19世纪末，欧文顿用500多种 化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验发现：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物红细胞提取出来。 化学分析表明，膜的主要成分是由脂质和蛋白质 得出结论： 细胞膜中还含有蛋白质 根据相似相溶原理，提出假设： 膜是由脂质组成的 2.对生物膜结构的探索——磷脂双分子层 1925年，两位荷兰科学家用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 膜中脂质分子排列为连续两层 结论： 膜外 （水） 膜内(水） 膜中磷脂分子怎样排成两层呢？请画图 CH CH2 CH2 O C=O CH-CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C=O CH2 O CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 = CH CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 ˉ N + （CH ） 3 3 O O O=P ˉ O 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 磷 酸 甘油 脂肪酸 尾部 头部 胆碱 【拓展】磷脂分子的结构 疏水 亲水