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丙二醇对奶牛健康及生产性能的影响 动物食品安全鳓_ 同二醇口7]口工健赢主产l}主能印舸 豁银强邓卫东毛华明云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室650201 近年来.随着养殖业的发展,奶牛数量不断增多.高 产,稳产,健康已成为奶牛饲养的最终目标.随着奶牛产奶 量的提高(1000~,~1500Okg/泌乳期)(Abe1.t995),奶牛 营养代谢病的发病率也呈上升趋势.酮病即为严重危害奶 牛健康和生产性能的主要营养代谢病之一.其中酮病导致 发病牛产奶量明显下降(约降低l5%),发情延迟,配种率 降低,所产犊牛发病率和死亡率高.有些病牛久治不愈或 反复发病,终致被迫淘汰.造成巨大的经济损失. 丙二醇从2O世纪50年代就开始用于治疗奶牛酮病, 目前仍在使用并且越来越多地把它作为奶牛饲料添加剂 使用.据报道饲料中舔加丙二醇能够预防奶牛脂肪肝和酮 病,提高奶牛产奶量和繁殖率. 1丙=醇对奶牛血液生化指标的影响 已有大量试验研究丙二醇对奶牛血液指标的影响,其 太都是把丙二醇作为唯一添加成分来预防而不是和其它 添加剂混合来治疗酮病.通常丙二醇能增加葡萄糖和胰岛 素含量,降低非醋化脂肪酸和B一羟丁酸的含量不同的 试验发现这些变化程度不一.有些试验发现添加丙二醇后 没有变化或变化很小.而也有试验发现丙二醇对所捌指标 影响较大.这可能是由于饲喂丙二醇后的采血时间,饲喂 方式,动物生理状态及丙二醇剂量等困素不同所造成的 2丙=一对肝内詹的髟一 Studer等(1993)在产前l0天左右,每天给奶牛添加 1036g丙二醇直到产犊.显着降低了肝内甘油三酯的量,产 后第1天和第2I天,减少量分别为66%和58Pickett 等(2003)在产后前3天,每天给奶牛灌注518g丙二醇.结 果发现t在产后第7天试验组奶牛比对照组奶牛肝内甘油 三酯含量少44.Bremmer等(2000)试验发现.添加丙二 醇对按营养需要饲喂的干奶期奶牛肝内甘油三酯含量没 有影响.奶牛在干奶期,肝内甘油三酯含量非常低(按干 物质计:20g/Kg),因此,当添加丙二醇时.很难减少肝内 甘油三酯的量.在奶牛产犊前后,丙二醇减少肝内甘油三 酯的结果与其有降低血浆挥发性脂肪酸的效果相一致,这 些有助于减少肝内脂肪的形成,降低奶牛脂肪肝发生率. CHINAANIMALHEALTH 3丙:一对一囊置囊事柏嚣■ 奶牛酮病是由于奶牛体内碳水化古物及挥发性脂肪 酸代谢紊乱所弓l起的一种全身功能失调性疾病.特征是血 液,尿,乳中酮体乙酰乙酸,一羟丁醴和丙酮含量增高, 血糖浓度下降,消化机能紊乱,体重减轻.产奶量下降,间 有神经症状. 根多试验仅用血浆B一羟丁酸作为评价丙二醇对奶 牛酮病发病率的影响指标不过.也有少部分研究是用其 它酮体.如丙酮和乙酰乙酸来作为检测的指标Sauer等 (~973)及Halse和M~ller(1978)每天给泌乳早期奶牛 添加178~495g丙二醇,发现试验奶牛血浆乙酰乙酸含量 比对照奶牛低得多.Piatkowski等(1974)和Girschewski 等(1977)给体内丙酮含量高于0.15皿M的奶牛每天添加 350500g丙二酵,发现奶牛体内的丙酮含量显着降低 Hunniger和Staufenbiel(1999)对6个奶牛场里的乳中 丙酮高于0.25的泌乳早期奶牛添加2OOg/头?天丙二 醇,结果也发现牛乳丙酮含量明显减少从这些研究我们 可以推论,丙二醇有抗酮体生成的特性另外,丙二醇能降 低血浆非酯化脂肪酸和肝内甘油三酯的量以及刺激血糖 含量升高的特性,也表明丙二醇有抗酮体生成的特性从 已有研究资料,我们可以认为丙二酵能降低奶牛酮病的风 险. 4丙二尊对奶牛产奶量,幂■,能量平夤和繁矗性t的 量■ 已有的大量试验主要是通过单独饲喂丙二醇来预防, 而不是和其它{骚加剂混合来治疗奶牛酮病的. 4.1对产奶量和奶成分的影响 4.1.I产奶量 有实验表明.对产犊前后或泌乳早期奶牛添加丙二 醇.产奶量增加或不变但也有试验给泌乳中期奶牛添加 丙二醇.奶牛产奶量出现减少或不变的情况 由于丙二醇所含能量高.它自增加饲料能量浓度.应 该会增加奶牛产奶量.一般情况下.瀑加丙二醇.奶牛产奶 量有升高的趋势.有些实验添加丙二醇没有提高产奶量. 瓣￡鼹撞l艄鼹辩糕敝耀 荔瓣动物食品安全 可能是由于添加的剂量太少,并没有显着提高能量密度. 另外,可能是丙二醇影响奶牛采食量导致产奶量增加幅度 小,甚至降低产奶量. 4.1.2乳脂率 一 般来说,奶牛在泌乳早期,乳脂量有升高的趋势,可 是Fisher等(1973)却发现,当每天给奶牛添加360克丙 二醇时,乳脂含量却显着减少.这可能是由于血浆非酯化 脂肪酸减少导致乳脂率下降,非酯化脂肪酸含量降低减少 了乳腺对其吸收.乳脂率减小的另一个原因可能