二章2节蛋白质-2010.10.21.pptVIP

复 习： 1、人体内含量最多的有机化合物是 ( ) A.糖 B.蛋白质 C.脂肪 D.核酸; 劣质奶粉 (蛋白质含量少) ;第2节 生命活动的主要承担者 —— 蛋白质;学习目标：;想一想:哪些食品富含蛋白质?;食物中蛋白质;分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;C;判断下列氨基酸分子的R基是什么？;组氨酸/异亮氨酸;[阅读] “与生活的联系”,谈谈什么是必需氨基酸，什么是非必需氨基酸？书 P21; —C—;;氨基酸是如何构成蛋白质的呢？ 20种氨基酸又是怎样构成如此众多的蛋白质的呢？;氨基酸之间的结合方式;氨基酸之间的结合方式;氨基酸之间的结合方式:;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合;下列哪些属于肽键的正确写法？ ①—NH—CO— ②—CO—NH— ③C—N ; —C;小结：;蛋白质的结构功能？？？ 下节课详细讲解……;1、区别组成蛋白质20种氨基酸的依据是 A．氨基酸数目不同 B．R基不同 C．羧基不同 D．碳原子数目不同 ; 2、肽键是下列哪两个基团之间形成的？ A.磷酸基和羧基 B.羧基和氨基 C.醇基和醛基 D.醛基和氨基;氨基酸是如何构成蛋白质的呢？ 20种氨基酸又是怎样构成如此众多的蛋白质的