食用菌产业可持续发展的举措研究.pdfVIP

中国(广水)食用茵标准化生产研讨暨珍稀菇品(自灵菇)交易会论文集 食用菌产业可持续发展的举措 罗信昌 (华中农业大学。武汉430070) STRATEGYFOREDIBLE SUSTAINABLEDEVELOPMENT MUSHRooM肿USTRY Luo Xinchang 430070 Unh豫佟姆，Wuhan HuazhongAgricultural 摘要：近20年来，我省同全国一样，食用菌产业得到了快速发展，促进了农业结构的战略调整， 激活了地方经济，增加了农民的收入，受到各级领导的重视和广大菇农的普遍欢迎。食用 菌产业已载誉进入2l世纪，新世纪为产业的可持续发展带来了新的机遇和挑战。通过坚持 科学发展观，审时度势，大力推进科技创新的举措．我国的食、药用菌产业必将会迎来更 加美好的明天． 关键词：食用菌药用菌食用菌产业科技创新 湖北省位子长江中下游．面积18万多平方 技术人员估计约有180人左右，这样雄厚的技术 公里，人口约6000万．是我国腹地水陆交通的力量在全国省市中并不多见。他们担当着栽培技 中心．素有“九省通衢”之称．地势西高东低， 术的传播、辅导、菇农培训和菌种的选育和推广， 三面环山，鄂西由武当山、荆山、大巴山、巫山 为湖北菌业的发展做出了重要贡献。功不可灭。 等山脉组成，大巴山东段最高点海拔3053米， 湖北食用菌市场潜力也很大．武汉、黄石、 山间森林茂密为一原始森林区——神农架，蕴藏 襄樊、宜昌、荆州等100多万城市人口消费食用 着丰富的生物资源．南面敞开，略成一不完整的 菌数量正在逐步增加．所以湖北省发展食用菌生 盆地．山地丘陵约占全省面积的百分之七十．平 产人杰地利，具备有得天独厚的条件。自70年 原不到百分之三十，水面较广．气候属于亚热带 代末，由予省委、省政府及各主管部门的关心和 湿热季风型，四季分明，春季阴雨多．夏季雨量 大力支持．全体科技工作者及广大菇农共同努 集中湿度大．秋季鄂西山区秋雨连绵，冬季寒冷 力，湖北省食用菌生产得到了长足的发展，种植 少雨，年平均降雨量从西向东南由8∞毫米递增 方式由原来的单季节、单品种发展到多品种周年 到1500毫米以上。湖北的农业条件亦很好，兼栽培，上个世纪70年代末期食用菌栽培品种仅 有南北方特点，主要作物有水稻、棉花、小麦、 有香菇、木耳、银耳、茯苓等。如年代已发展 油菜。上述地理和气候条件很适宜于香菇、木耳 到16个栽培品种即香菇、平菇、双孢蘑菇、毛 等多种食用菌生长发育，著名的京山花菇、保康、 术耳、木耳、金针菇、天麻、银耳、茯苓、灵芝、 房县木耳、罗田九资河茯苓为传统的名特产品。 猴头菌、灰树花、鸡腿菇、姬松茸、阿魏蘑、白 湖北省食用菌人才资源也相当丰富，队伍颇 阿魏蘑等．据统计，1979年全省食用菌产量约l 为强大，据统计。全省具有副高职称以上的专家、 万吨，产值0．5亿元，1999年约20万吨，产值 教授约21人。1978年华中农业大学经国家批准 6亿．20年问产量增加20倍。据不完全统计， 首次在全国招收食用菌方向研究生，已毕业硕士 2000-2003年度湖北省食用菌产量、产值及出口 45人。博士生4人。从事食用菌生产和开发的