故乡的年味 (1).pdfVIP

诉 故 乡 的年 味 。 刘 静 如果脱离了特定的故乡语境 ，没有 是两三户人家合在一起做。妇女洗灶烧 了民俗民风，没有了乡情亲情，远在异 柴 ，男人扛米杵臼，孩子们 围着看热 乡的新年 ，会有怎样的趣味和感慨呢? 闹。先把浸泡一夜的糯米 ，淘出洗净 这几年在城里过年时，丝毫没有体验到 了，放进木甑，燃起干柴烈火，上了气 过年的滋味。这令我常常怀念故乡的年 蒸。蒸到全熟的时候，整个柴房气雾蒸 味。 腾 ，飘散着浓浓的糯米香。主事者起 “农村的新年，是非常长的”，台湾 锅，抓在一起 ，双手来回倒腾，就变成 作家绮君在回忆故乡的 春《酒》中的第 了糯米团，塞到嘴巴，咬下去 ，道声 一 句话，总牵扯出我有关故乡新年的绵 “可以了”。两个男劳力就提了甑把，疾 长而温暖的记忆。 步走进院落 ，兜头倒进一个大石臼里， 我的故乡华容，在洞庭之畔。小时 雾气蒸腾。呼地围上来五六个壮劳力 ， 候的故乡一进腊月，年味便从每个角落 拖起手腕粗的枣木大棍，围着石 臼杵了 里散发出来，浓浓地弥漫在空气里，诱 起来 。杵糍粑很有讲究 ，要求快准稳 惑着人们的味觉、嗅觉，也刺激着人们 狠。大家围了石臼，各站一方 ，手中的 的感观神经 ，使人们激动地感觉到 木棍下去得快 ，收起也快，因为糯米粘 “年”的脚步正在一天天临近。妇女们 性太强，不然棍子和糯米粘在一起 ，无 开始泡糯米 、炒花生、炸果子、请裁 法使力。握棍的手要紧，要用韧劲，而 缝、做新衣……男人们刷墙、杀猪、打 且要均匀，不能一阵疾风骤雨之后，力 糍粑……一家老小都在欢乐的春节序曲 气用尽了，软绵绵的跟不上了，糍粑就 中快活地忙碌着。 杵不熟了。多根木棍此起彼伏 ，伴随着 记忆 中最深的是打糍粑。腊八腊 说笑声，热闹极了。直到杵到那臼糯米 八，快打糍粑。每到腊月，打糍粑就拉 成 了粘乎乎的一个团，完全不见了米 开了过年的序幕。故乡每户每年都会种 粒 ，这糍粑才算好了。随后有两人用木 上几分田的糯稻 ，收割的糯米颗粒饱 棍架起熟透的糍粑团，轻轻放在撒满面 满，色泽晶莹，光洁细韧，专留存到年 粉的案板上。接下就是女人和孩子们的 底做糍粑。打糍粑需要体力活，因此总 工作了，母亲借来了刻花的木模，我们 彳诉j- 籀 咎 盔 漫 月号o